鹅肉实际上与鸡脯肉一样，全是大家饭桌上较为普遍的特色美食。说起鸭肉怎么做最美味，坚信绝大多数盆友都较为喜欢吃涮羊肉，不但拥有 热腾腾的味儿，另外还可以协助人体消化吸收大量的营养成分，归属于身心健康食品。可是涮羊肉终究還是有一定植物油脂的，因此胃肠不好的盆友尽可能還是少吃一些。那麼，东瓜薏仁米炖鸭汤的做法是什么呢?

作法1

1、老鸭去头、脚和臀部，清理干净，剁碎块状。葱切条，生姜切成片，东瓜切块状，薏仁米清洗预留。

2、鸭块放到凉水锅中大火烧开，煮三分钟去鲜血，盛出，用冷水清洗。

3、锅入油，五成热时放进葱段和生姜片炒出香味，再倒进鸭块炒掉色后放进沸水，薏仁米炖1钟头。

4、在火锅中放进东瓜和少量盐，低火炖20分钟就可以。

作法2

调料：薏仁米50克、老鸭1只、姜片3片，茯苓1/4个。

调料清洗，茯苓去瓤，老鸭宰洗干净，去内脏器官、尾端。一起与姜片放到瓦锅内，添加冷水2500ml(10碗量)，文火煲沸后，改慢火煲约2钟头，加入适当的食用盐便可。

养美功效：润肺止咳滋补养生，延缓衰老，美白祛痘。

作法3

1. 家鸭清洗，剁碎尺寸匀称的块，东瓜削皮去瓤削皮，清洗，切割成块;

薏仁米清洗干净，用冷水侵泡(提早侵泡3-4个钟头)。

2. 锅置火上，倒进冷水烧滚，倒进适当米酒，放进鸭块氽至水再度烧开，捞起来，控干水份。

3.火锅加火水上，放进鹅肉开火灾至烧开加姜片低火15分鐘上下(看鹅肉的量酌情考虑加时赛)。

4. 添加薏仁米烧开20分钟上下。

5. 放进东瓜块，待锅内的汤再度烧滚后转文火煮15分鐘(本人口感可加枸杞子，鸡精都省了)。

8. 盐调料，再次煮5分鐘就可以。