泡馍是一种很火爆的面点，尤其是在西边地区，吃泡沫塑料的頻率特别是在高。自然，泡馍还可以添加不一样的食物，有着不一样口味，鸡蛋西红柿泡馍便是一种很火爆的泡馍。而鸡蛋西红柿泡馍的做法也并并不是非常难。下边，就为大伙儿详细介绍鸡蛋西红柿泡馍的做法及其营养成分。

一、鸡蛋番茄泡馍的做法

生鸡蛋粉碎，添加少量盐，搅拌均匀，随后在炒菜锅中添加少量动物油（用别的油都能够，但本人感觉生鸡蛋配动物油更美味），用筷子滑蛋，随后盛出备用

再在炒菜锅中给油少量，倒进已削皮，切片的西红柿，家常菜30秒，放水炖化，待西红柿汁再度冒泡泡，添加切完的馒头丁，时常拌和，让馒头丁遍布匀称

最终添加不久预留的生鸡蛋，再放盐少量，就可以。

二、番茄的营养成分

带有丰富多彩的维他命、矿物、碳水化合物化合物、柠檬酸及小量的蛋白。有促消化、有利排尿、抑止多种多样病菌功效。西红柿中维他命D可维护血管，治高血压。西红柿中有硫辛酸，有延迟细胞衰老，提升身体防癌工作能力。西红柿中胡罗卜素可维护皮肤延展性，推动骨骼增厚，预防小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

番茄素具备与众不同的抗氧化能力，能降低胆固醇，维护体细胞，使Dna及遗传基因免受毁坏，能阻拦病变过程。番茄除开对前列腺癌有防止功效外，还能合理降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的病发风险。

三、鸡蛋营养使用价值

每豪克生鸡蛋含蛋白14.7克，关键为卵白蛋白和卵血蛋白，在其中带有身体必不可少的8种碳水化合物，并与人体蛋白的构成极其类似，身体对鸡蛋蛋白质的消化率可达到98％。

每豪克生鸡蛋含人体脂肪11～15克，关键集中化在鸡蛋黄里，也非常容易被身体消化，鸡蛋黄中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、固醇类、蛋黄素及其钙、磷、铁、维他命Ａ、维他命Ｄ及Ｂ族维他命。这种成份对提高中枢神经系统的作用大有益处，因而，生鸡蛋也是不错的益脑食品。