白木耳白合莲子汤是一道比较价格传统式的特色美食，关键的食物是用白木耳，莲籽及其百合花制做而成的特色美食，大家都了解白木耳的营养成分是比较丰富的，具备养颜美容的功效，常常服用对人体是有非常好的滋补养生功效的，百合花和莲籽具备安神助眠的作用，特别适合老人服用，那白木耳白合莲籽汤做法是什么呢?

白木耳白合莲籽汤做法

作法一

食物提前准备

白木耳、莲籽、大枣、百合花、枸杞子、干桂圆、老冰糖

制做流程

1、将白木耳略撕清理一下(最好是不能用根处黄黄的地区)，装进暖水瓶数钟头，直到有点儿粘软时预留。

2、先将锅中放烧开，放进老冰糖(依本人口感)

3、下莲籽(可将莲心取下)大煮，由于不煮面条，口味就差许多。

4、随后放入白木耳煮至沸腾，再放入大枣、百合花、枸杞子，还要多煮一会，才可以将营养成分煮出去。

5、最终放进干桂圆略煮一下就可以入盅了。

常见问题

白木耳尽管薄弱，可是要煮的软绵绵滑溜，但是要费些时间的，放进暖水瓶是一个较为省劲的作法，视状况能够延长時间

作法二

食物提前准备

莲籽40g、百合花10g、白木耳10g、枸杞子20g、番木瓜60g 、老冰糖10g

制做流程

1、莲籽、百合花、白木耳、枸杞子用温开水侵泡60分钟。

2、砂锅内放冷水、莲籽、百合花、白木耳、枸杞子，沸腾后文火煲60分钟。

3、再放进番木瓜、老冰糖，老冰糖溶化后熄火。

常见问题

烧煮此羹最好用瓷煲或石锅。要是没有还可以用不锈钢板的锅或者无毒性铝锅。尽可能不能用炒锅，以防亚铁离子与在其中的成份产生化学变化影响功效，有的情况下可能还会继续发黑。

营养成分

百合花

百合花味甘，性生寒，含丰富多彩的蛋白，人体脂肪，钙，磷，铁及多种多样黄酮，有止咳润肺，补血补气气，有利排尿，安神助眠等作用，是一种非常好的饮食疗法食品。针对治肺咳嗽痰多，咳唾痰血;热症后余热回收未清，虚烦惊悸，神智不清恍惚之间;脚气水肿等都是有优良的实际效果。

白木耳

白木耳中带有人体脂肪、蛋白、硫、磷、镁、钙、钾、钠等，并带有多种营养元素、碳水化合物、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成份。银耳多糖是白木耳的最关键特异性成份，对老慢支、肺心病有明显功效。白木耳性平味甘淡，能滋阴润肺，养神和血，健脑醒神，特别是在对阴虚火旺、不能吃人参鹿茸的人是一种优良的滋补品。而且白木耳含有硒等营养元素，它能够提高身体抗肿瘤的抵抗能力，还能提高肿瘤病人对放化疗、放疗的耐受性。 白木耳颇具纯天然天然植物胶原纤维，再加它的补阴功效，长期服用能够护肤，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的作用。

莲籽

莲籽是莲花的種子，以湖南省的“湘莲”最知名，外型为乳白色。带有丰富多彩的蛋白、棉子糖、人体脂肪、钙、磷、铁、良质木薯淀粉等营养元素，有利于血气循环系统，对健脾补肾，避免 脆化很有作用、多吃莲籽能让皮肤更健康有风彩。