实际上水豆腐不但能够用于铁锅炖菜，吃拌凉菜吃它还能够用于生煎包着吃，如同我们在平常的情况下吃的水豆腐，马路边也是有很多水豆腐特色小吃的，有鱼豆腐，也有油炸臭豆腐，炸豆腐这些，不一样的作法，吃起來口味是不一样的，较为受大伙儿热烈欢迎的是油炸豆腐，油炸豆腐加上韩国辣白菜十分的下饭菜，那麼特色小吃煎豆腐的做法是什么呢?

香煎豆腐

调料：水豆腐 适当、葱 适当、生抽 适当、动物油 适当、辣椒面 适当、五香粉 适当

烹制流程：

1.先把水豆腐清洗，水控干。随后切吧切吧，把一大块水豆腐切割成小小块

2.往锅中倒进适当的油，等油热时，把火调成文火，轻轻地的放进水豆腐

3.水豆腐入锅在扎孔，那样不易碎，更进味

4.煎的类似的情况下就刚开始放酱汁;添加一勺香油、三勺生抽、小勺白糖、类似三分之一碗的冷水

5.然后放进葱段和辣椒面就可以炒糖色摆盘了

烹制小提示：

1、豆腐营养丰富多彩，带有铁、钙、磷、镁等身体必不可少的多种多样营养元素，还带有糖原、食用油和丰富多彩的优质蛋白，有着“植物肉”之美誉。黄豆的蛋白分子生物学使用价值可与鱼类相提并论，是大豆蛋白中的引领者。

2、制作豆腐的黄豆中带有18%上下的植物油脂，绝大多数能迁移到水豆腐中去。豆油中的脂肪酸占比很大，且没有胆固醇，有利于人体神经、血管、人的大脑的发肓。

3、水豆腐没有胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病病人的养生药膳美味。

4、油炸豆腐用木签不断扎一下，那样进味更强水豆腐经久不散。