很多人喜爱生吃胡萝卜，胡萝卜生吃起來较为脆，但如果是胃肠作用较为弱的老人和小朋友得话，最好是不必直接生吃，倡导大伙儿少吃胡萝卜，中老年多吃胡萝卜有益于身体健康，例如具备非常好的助消化和化痰功效，还具备抑止肿瘤等众多作用，今日详细介绍的特色美食是凉拌胡萝卜，具体方法以下。

红萝卜如何拌凉菜才美味？

凉拌胡萝卜丝烹调常用调料時间和小技巧，丝营养成分和最适合吃法等揭密。凉拌胡萝卜丝怎么做好吃？凉拌胡萝卜丝的家常菜的做法有什么？

那麼怎么做才会美味呢？下边一起来掌握实际的做法；

红萝卜（300克）、蒜（5克）、香莱（5克）、盐（5克）、鸡精（5克）、白米醋（10克）、白砂糖（3克）

1；先将红萝卜削皮清洗，斜刀切成片

2；随后切成细丝，放进器皿中预留

3；蒜拍碎切末，香莱切条

4；器皿中放盐、鸡精、白米醋、芝麻油、白砂糖、蒜泥搅拌均匀

5；将拌好的胡萝卜丝码入盘里，撒上香莱

6；美味可口即成

凉拌胡萝卜丝

原材料

红萝卜1条，朝天椒2个，蒜2个，盐，鸡精粉，色拉油，白米醋

作法

1、红萝卜、朝天椒切细条。

2、把胡萝卜丝朝天椒丝放一起，撒一勺盐（盐不必过多，以防咸）搅拌匀称，盖上保鲜袋放进电冰箱腌20分钟。

3、大蒜瓣剁碎茸，放进碗中，加一大勺色拉油、适当鸡精粉白芝麻、一勺子白米醋，搅拌均匀。

4、倒进腌好的胡萝卜丝中搅拌均匀，试试味儿，不足味能够放盐或是生抽酱油就可以。

凉拌胡萝卜丝

原材料

主要材料：红萝卜.蒜泥.蒜黄

调味品：醋.盐.鸡精.生抽

作法

1、最好手工制作切的胡萝卜丝。

2、蒜泥10克.蒜黄末少量，把盐和醋都摆好，鸡精一定需放，少量生抽。

3、在锅里边弄点热锅冷油，浇在蒜泥上（别害怕有死蒜味，不容易的）

4、拌一下就可以咯！很非常好哦！试试吧。