新姜片发售的时节里边，很多人都是选购很多的姜片，在家里里边实际上姜片过多，吃剩的状况下能弄死，以便避免 有吹干摆脱水份的状况，会挑选把姜片用于侵泡，但是这不是一般的侵泡，也不是泡在水里，只是用生抽酱油泡姜，那样泡起来的姜味儿会不一样，并且作用也会高些一些，对人体更有使用价值。

原材料：生姜多个、生抽酱油一瓶、盐20克、高度酒50ml。作法：

1.将可以密封性的器皿清理干净，一定要确保沒有油星。

2.倒入生抽酱油和盐，盐用沸水充足化掉。

3.姜清洗，晾晒表层的水份，放入器皿里。

4.加上大蒜瓣、红尖椒、纯粮酒，随后把器皿密封性好，三到四周后就可以捞起来服用。

出新招：

增长泡姜只能用鲜姜，不能用生姜。

增长油渍是酸菜的大患，除开器皿，包含之后你取放时要的木筷等专用工具，必须确保沒有星点油渍，不然会造成 整缸酸菜生花霉变。

增长高度酒不仅能够让泡起来的姜味儿更强，还能够减少泡菜水产生霉变的可能。用二锅头就可。

增长密封性是个很重要的关键点，假如用的是泡菜坛子，一定还记得坛口的不锈钢水槽时要始终有冰，倘若用旋口的玻璃瓶，最好是在外盖里垫上一块比外盖大的保鲜袋，这方面保鲜袋不仅能够提升外盖的密闭性，还能够避免 外盖里面被浸蚀锈蚀。

姜的功效与作用

味辛、性微温，归肺、脾、肝胆经。 出汗补虚，温中断呕，温肺止咳化痰，解鱼蟹毒，解毒药毒，非常针对鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有祛毒功效。适用风寒、头痛、痰浊、咳嗽、胃寒呕吐;在遭到风雪、水液、严寒侵蚀后，急以姜糖水饮之，可提高血液循环，驱走湿邪。

1.提高胃口、促进消化

口嚼姜片，可造成血压上升。姜辣素对口腔和胃黏膜有刺激效果，能推动消化酶代谢，提高胃口。可让肠支撑力、规律和肠蠕动提升。

2.镇吐

有末梢神经性镇吐功效，成分为姜酮和姜烯酮的化合物。出门度假旅游，考虑前口嚼姜片喝下、或贴一片在肚脐眼上，还可以放到鼻旁嗅闻，有防晕车晕机之效。故民俗有"外出带块姜，时刻保身心健康"的叫法。

姜片才行呕要药，可独立运用，治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐，相互配合半夏、竹茹、黄芩等同于用。姜片可解鱼蟹毒，单单使用或配紫苏叶同用。

3.活血化瘀散寒

对吸气和血管健身运动神经中枢有激动功效，能推动血液循环系统。用姜片、老红糖熬料的姜糖水可活血化瘀散寒，预防发烧感冒，自古以来便是风寒感冒的饮食疗法灵丹妙药。

姜片用以补虚，关键为散发寒症，要用治疗感冒轻疾，煎汤，加老红糖乘热服食，通常能得汗而解，也可作为预防流感药品。姜片出汗功效较差，常相互配合乌药、桂枝等同于用，做为出汗补虚輔助的药物，能提高出汗能量。

4.除菌

体外实验说明，姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有显著的抑制效果。

5.温补肾阳

按中医基础理论，姜片是温补肾阳之品，从古至今中医学有着"小伙不能100天无姜"之语。宋朝诗人苏轼在《东坡杂记》中记叙杭州市钱塘江净慈寺80几岁的高僧，脸色童相，"自愧服姜片40年，故青春不老云"。传说故事白素贞盗仙草救许官人，此神仙草便是姜片芽。姜片也有某些全名是"还魂草"，而姜糖水也叫"还魂汤"。

6.祛毒

姜片又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用以中半夏、南星毒造成的喉哑舌肿发麻等症。因而在中药炮制半夏、南星的情况下，常见姜片同制，以扣减他们的毒副作用。