鹅肉是许多 盆友都喜欢的一种肉类食品食物，可是有一部分盆友在制做家鸭的情况下，可能方法沒有把握进家，做出去的家鸭味儿是较为腥和臊味重的，那样针对味儿和口味而言，便会受到非常大影响。要想家鸭味儿好，调料一定得用好。

把家鸭切割成块，尺寸自身喜爱

一只家鸭一两醋，加小半碗水，家鸭大得话，水能够多放一点点，可以把稀释液的醋和家鸭搅拌均匀就可以了，拌和一下，一分钟后用冷水清洗

少的情况下放点姜片，姜片能够中合家鸭的性凉，合适任何人吃，讨厌放姜的还可以没放

能够按一切正常流程加生抽米酒焖一下，不喜欢吃生抽米酒的能够没放

历经上边的解决，历经您的用心烹调，热腾腾有爽口的家鸭就出来

常见问题

留意，醋不可以放多了，要不然会酸

啤酒鸭怎么做好吃

啤酒鸭的做法有很多种多样，每一个地区的口感可能会各有不同。

1、鸭清洗后斩一小块，凉水入锅，放米酒、生姜片、绰水后捞起来沥干。

2、锅中滚油，进行爆香葱姜，放进鹅肉持续的煸炒，炒干水份。

3、加入生抽酱油、酱油、八角粉，炒高于一切色，倒进葡萄酒(一罐是330Ml，类似恰好，无需再放水了)。

4、放进老冰糖，大火烧开，文火焖煮40分钟，以后开大火收汁。

5、待汁接到类似时放进青红椒，一边煸炒一边再次大火收汁，炒糖色至粘稠就可以。

鹅肉怎么去腥味

1.绰水的情况下锅中的水要宽，充足未过鹅肉才好。

2.绰水要焯透，家鸭入锅以后，再度烧开后，再次滚煮三三分钟，让血污和白沫子充足溶解。

3.绰水以后用热的水流再次清洗，除掉粘附在鹅肉表层的那层白沫子。

4.鹅肉在石锅里第一次煮滚的情况下，要把料汁表层的白沫子再度划清。

5.煲汤的水要一次添足，正中间不能加上冷水。

6.姜蒜、米酒和黑胡椒粉都能够除腥。