生活起居中，家鸭是更为普遍东西，很多人平常都喜欢吃鹅肉，鹅肉不但营养丰富，还非常容易被身体消化，鸭肉的做法也是许多 的，鹅肉能够清炖吃，还能够煲汤喝，尤其是鹅肉东西煲汤喝，是十分滋补养生人体的，鹅肉煲汤的方式也是许多 的，能够配搭的食物也是许多 的，那家鸭煮什么东西好吃呢?

鹅肉炖什么东西好吃

鹅肉炖冬瓜

1、鹅肉炖冬瓜非常美味，在制做时需要提前准备，鹅肉，300克，东瓜200克，红萝卜，生姜片及其生抽，各适当提前准备一些，此外也要提前准备小量的食盐和味精。

2、把准备好的鹅肉清理干净之后，剁碎小块，在锅里放适当的冷水，放进好多个生姜片，随后再把鹅肉下锅一起烧开，烧开之后把白沫子除掉，再把鹅肉取下沥掉水份预留。

3、把准备好的东瓜削皮和内瓤之后，切割成小块，红萝卜清洗之后也切割成小块，一起放进锅中，加适当冷水，再放进焯好的鹅肉，用中火烤开，再用文火炖至一小时，等鹅肉和东瓜所有烂熟之后，加食盐和味精调料就可以。

鹅肉炖山药

1、用鹅肉炖山药也非常美味，在制做的情况下需要提前准备，鹅肉200克，淮山药200克，虫草花15克，植物油和食盐及其姜片也有米酒各适当提前准备一些，最终再提前准备小量的味精。

2、把山药去皮之后切割成小块，鹅肉，也清洗，切割成小块，用开水焯烫一下，除去水份，虫草花清洗，姜蒜所有切割成粉末。

3、在炒菜锅中加点油加温之后，放进姜蒜炒出香味，随后放进淮山药和虫草花煸炒，最终再把鹅肉下锅一起炒至三分钟，添加适量冷水和米酒，一起烧开，再用文火炖制两小时，加食盐和味精调料就可以。

平菇焖鸭

原材料：家鸭、米酒、葱、蒜、姜、生抽、麻椒、糖、盐、朝天椒、良姜、八角。

作法流程：

第1步、一整只家鸭洗干净。

第2步、倒进水里绰水。

第3步、沥干水份。

第4步、锅内放进鸭油炸冒油。

第5步、放进麻椒，葱姜蒜姜炒香。

第6步、放进鹅肉。

第7步、多煸炒一下。

第8步、倒进米酒，红烧酱油。

第9步、放进糖，盐。

第10步、放进良姜，八角，朝天椒。

第11步、加温水。

第12步、未过鹅肉。

第13步、盖上盖子焖三十分钟。

第14步、放进平菇再煮二十分钟。

第15步、炒糖色。

第16步、起锅。