东瓜黄豆汤是一道较为受小朋友们热烈欢迎的汤，东瓜在炖熟以后十分柔软，基本上入口就化，营养成分都早已充足渗入了汤里边。东瓜黄豆汤的营养成分十分高，不但具备有利排尿消肿的作用，并且黄豆之中丰富多彩的人体脂肪和蛋白还能够为身体出示营养成分。那麼，东瓜黄豆汤究竟是怎么做的呢？

海米冬瓜黄豆汤

黄豆50g油适当盐适量鸡精适当虾皮适当东瓜150g

作法

1.提前准备原材料

2.东瓜清洗削皮切成片

3.虾皮放进水里泡软

4.锅中加点油，油烧后，放进东瓜爆锅

5.爆锅到东瓜变为全透明，放进黄豆，爆锅1分鐘

6.放进泡软的虾皮，(泡海米的水一起倒进)

7.再添加适量的水

8.放进适当的盐

9.放进适当的鸡精，煮到黄豆完善，东瓜进味就可以。

冬瓜虾仁黄豆汤

主要材料：东瓜300g黄豆100g鲜虾100g油适当盐适量葱适当

作法

提前准备食物

2.鲜虾用米酒、盐腌一下

3.东瓜削皮切片

4.起油锅把炒虾仁到掉色盛出

5.再放进黄豆爆锅

6.放进东瓜、沸水

7.火灾烧开后加盐

8.等东瓜全透明时放进鲜虾、撒上葱段就可以。

黄豆含人体脂肪约20%，蛋白约40%，还带有丰富多彩的维他命，含有营养成分，除供立即服用外，能作酱、生抽和各种各样豆制食品;茎、叶、豆柏及粗豆粉作化肥和优质的家畜精饲料。

豆柏经生产加工做成的组织蛋白质、萃取蛋白质、分离蛋白和游离脂肪酸能为多种多样食品，如人造肉、干酪素、鸡精及造纸工业、塑料机械、合成纤维、炸药等的原材料。

大豆油除关键供服用外，并为润滑脂、漆料、香皂、胎土、人造橡胶、添加剂等关键原材料。压榨油后的边角料可明确提出很多关键商品，如用以食品工业生产的不饱和脂肪酸及其运用豆甾醇、谷甾醇为医药业获得便宜的甾醇生长激素原材料。黄豆在工业生产上主要用途约有500种以上。