大伙儿对芥兰笋一定不容易生疏，这类蔬菜水果有很多名字，例如又称之为绿叶子洋白菜，一般人都能够安心吃芥兰笋，特别是在这些消化不良而且食欲不佳的人，常常吃芥兰笋有非常好的饮食疗法功效，此外中老年非常容易出現高胆固醇，这类群体还可以多吃芥兰笋，具备非常好的降胆固醇功效，下边是芥兰笋的几类时兴作法。

芥蓝笋的做法：

芥蓝笋含多种多样营养元素，有益水止咳化痰、祛毒袪风、净心清目等作用。蒜末芥蓝笋，口味细嫩、鲜脆、香甜、味美味，是非常好的小菜。

芥兰笋去皮、去叶，切割成块，蒜敲碎剁碎蒜末。

锅内先后放进油、蒜末、进行爆香，在放切完的主要材料及其别的调味品和水。

盖好盖子，焖熟，待烹制完毕后，将锅内食物搅拌均匀起锅就可以。

芥兰，味儿带甘如芥，故称作芥兰。酒席上吃完了鸡鸭鱼肉，是否还要来道清喉又无失营养成分的荤菜了，芥兰笋口味脆爽清嫩，是难能可贵的好饭。

原料：

主要材料：芥兰笋200克

辅材：自做异国酸甜酱30克，尖椒、鲜菊花瓣各10克，黑芝麻粉2克

脆爽芥兰笋的做法：

1、鲜芥兰笋削皮切条，用凉水侵泡30分钟后盛盘。

2、把尖椒切条，放到芥兰笋片上，撒鲜菊花瓣装饰设计。

3、上桌上浇上自做异国酸甜酱，撒黑芝麻粉就可以。

自做异国酸甜酱：

将美极鲜味汁、菲律宾韩国辣酱各150克、海鲜酱油辣汁、美极浓缩鸡汁各15克、鲜青柠檬1个（挤汁）、日式风格橘汁20克、白砂糖100克、盐7克混和匀称就可以。

蒜末芥蓝笋的做法流程

11芥兰笋去皮、去叶，切割成滚刀块；

22蒜敲碎剁碎蒜末；

33锅内先后放进油、蒜末、切完的主要材料及其别的调味品和水；

44盖好盖子，起动生产麻辣干锅疫苗作用；

55待烹制完毕后，将锅内食物搅拌均匀起锅就可以。