针对羊肉烩面而言，它的料汁和挑选的小麦面粉是最重要的，而羊肉烩面应用的小麦面粉一般全是高筋粉，由于那样的羊肉烩面吃起來才会更为筋道。解决了见面挑选的小麦面粉以后就需要处理羊肉烩面挑选的料汁，而普遍的羊肉烩面料汁便是羊汤，但实际上还可以应用骨头汤做羊肉烩面。那麼关于猪排骨羊肉烩面的粉丝的做法是什么呢?

一、骨头汤羊肉烩面

1. 先说这火锅锅底，是将猪排骨加葱、姜、八角、五香粉放到石锅里一起炖成的;炖好后将猪排骨捞起来，这火锅锅底用于煮羊肉烩面。

2. 对于这羊肉烩面嘛，就需要考些时间了，技巧是揉面的情况下要朝自身这一方位使劲，揣长面糊后两侧往正中间折，这般反复上劲头。以后置放1钟头，把面糊分为匀称的大份，擀成椭圆型，双面抹油，正中间用筷子压一花纹。所有弄好放到煮面条以前。

3. 锅内骨头汤烧开，用两手将面片向两侧扯，这时候你能发觉木筷印的部位断掉了，变成二根弯弯的羊肉烩面喽。

二、猪排骨羊肉烩面

食物：小麦面粉500g、水260g、猪排骨3根猪排，大约一斤多一点、黑木耳适当、干海带丝适当、油炸豆腐适当。

作法：

1. 海带丝黑木耳提早泡开。水揉面和盐拌和，先用筷子拌和，到类似的情况下刚开始用力。沿着一个方位揉，那样搞好的面才带劲道不容易破裂。

2. 揉结团后，放到砧板上放面盆扣起来，静放20分钟。

3. 另起一锅加点油，文火煸4片姜片和适当小葱。炒成香气后倒进猪排骨。倒进一大勺米酒，一大勺生抽酱油，1/2勺子老借调色，适当五香粉。加到猪排骨一半的水流量盖上盖子文火煮。

4. 排骨炖好后倒回第一火锅锅底内，添加油炸豆腐，干海带丝，黑木耳。烧开后依据自身口感倒进适当的盐和香油。

5. 水开后倒进拉好的面糊，一般4块面糊便是一个人的量。煮开后倒进空碗内，再再加煮好的料，能够 开吃啦~