花甲粉是很多人都较为喜欢吃的一种食材，它吃起來爽爆，十分可以推动胃口，要想作出美味可口的花甲粉，它的调料是比较多的，在做酸辣粉的情况下最好是熬料老母鸡汤或是是大骨头汤，一些葱蒜末也是不可或缺的，此外油辣子、大豆或是花生豆全是较为普遍的食物，我们看来一下这些方面的內容。

花甲粉调料

葱末、生姜沫、蒜末，豌豆尖、香莱、炸菜丝、芹莱末、生抽、醋、油辣子、芝麻油，动物油、炸酥的花生豆和大豆，花椒面、白胡椒粉、鸡精、味精，盐、白芝麻，也有用老母鸡汤或骨骼煲的高汤。

实际克重以下:

粉条140克、干木耳10克、尖椒1个、辣椒1个、食用盐4克、鸡精3克、蒜2瓣、芝麻油3汤勺、白糖6克、香莱段适当、老陈醋3汤勺、红烧酱油2汤勺、机密辣椒红油2汤勺、葱段适当。

花甲粉历史时间

花甲粉始于四川，是四川省、重庆、贵州等地的传统式特色美食，归属于渝菜、四川菜、贵州小吃。其特性是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

花甲粉主粉由地瓜，红薯，扁豆按占比调合，随后由农家院用传统式手工制作漏制而成。花甲粉来源于西北民俗，摄食材至本地手工制做的粉条，味以突显香辣主导而而出名。

花甲粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!“花甲粉”系天然翠绿色食品，主粉由地瓜，扁豆按最好占比调合，随后由农家院用传统式手工制作漏制而成。“花甲粉”也有便捷食品商品。

花甲粉的由来上溯三国时期，那时候是三国时期三国刘备、关云长、赵云在桃源三人义结金兰后, 桃源的主人家专业为她们做的饭食，选了那时候较为为人正直喜爱的红苕粉做主要材料，喻意这三人的友谊像这红薯粉条一样悠长，又加了一种爆辣的小尖椒,和老坛酸菜及其老红糖与黄莲在里面，意思是要让三人搞清楚甜酸苦辣都不害怕，四川酸辣粉、重庆酸辣粉从而演化而成。

后代由于其味香辣进味，逐渐就改为了"花甲粉"了。重庆酸辣粉特性是"麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻"。