在冬季较为严寒的时节，很多人都喜爱吃羊肉，关键是由于牛肉能够 防寒保暖，并且牛肉具有滋补养生的作用。殊不知，烤羊排一般只有用以煲汤，熬汤就需要依据大伙儿的口感去挑选相匹配的原材料，能够 选用山药炖羊排，由于淮山药是营养成分很高，还可以确保汤较为香甜，针对人体的修复是非常好的。

羊排炖山药的作法

食物原材料：烤羊排500克、淮山药一大根、莲籽、枸杞子、川芎、姜片、甘草、山楂果、盐、白胡椒粉、水醋适当。

作法：

1、原材料准备好，烤羊排清洗，切割成块，莲籽泡开好，去芯。

2、锅内放水，煮沸后，放进烤羊排，焯去鲜血，除油沫。捞起来预留。这时山药去皮切片，再烧一锅水，水热后放进烤羊排，淮山药和莲籽，枸杞子，川芎，倒进一匙醋。火灾烧开后转文火，炖一小时后添加盐，再炖15分鐘上下，出锅倒进白胡椒粉就可以。

羊排炖山药的作用与功效

山药炖羊排做为冬天一道滋补养生养生药膳，含有丰富多彩的营养成分，这道养生药膳带有身体必不可少的多种多样碳水化合物及蛋白质食物。多种多样矿物和维他命能考虑身体基本要求。对胃寒病人具备温中散寒，健脾养血、健脾养胃之作用。得特色美食，驱胃寒，可以说一举两得之妙事。

淮山药

淮山药针对调养生理学工作能力、病后孱弱身体素质、女性生完孩子调理，小孩子强健体魄都是有显著效果，因此被称作“食材药”。

烤羊排

1、牛肉温性，冬天常吃羊肉，不但能够 提升身体发热量，抵挡严寒，并且还能提升胃蛋白酶，维护胃粘膜，修补胃黏膜，协助肠胃消化吸收，具有延缓衰老的功效;

2、羊肉营养丰富多彩，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、生完孩子气血亏虚、腹部冷痛、气血虚畏寒怕冷、营养不良、腰酸腿软、阳萎早泄及其一切阴虚内热症状均有非常大助益;具备壮阳补肾、滋阴养血温中等水平功效，男性合适常常服用。

甘草

健脾养血，清热去火，具备解百毒之作用，可缓解胃疼、腹痛、可去除羊肉膻味。

山楂果

助消化积，健脾、健胃消食、去油腻感。能预防心血管疾病，具备软化血管、减少血压和胆固醇、清理血管垃圾的功效。除去羊肉膻味的实际效果很好。

姜片

温中散寒，对胃寒呕吐、严寒侵蚀、可提高血液循环系统，祛除湿邪。姜片是通阳之上品，中医学有着“小伙不能100天无姜”之说。姜片具备加快机体基础代谢、疏通经络、和血脉之功效，做为男士保健，姜片能够 具有通阳的功效。