大伙儿吃咸肉的方式是各种各样的，最普遍的是炒腊肠来吃，此外能够 蒸腊肉来吃，此外，大伙儿还能够用咸肉煲汤来吃，例如咸肉炖冬瓜便是很火爆的一道特色美食，这道特色美食美味可口，并且对身心健康有很多益处，能够 补充丰富多彩的营养成分，要是没有做了咸肉对东瓜得话，下边来学习培训详尽做法。

咸肉炖冬瓜的做法：

11咸肉用冷水提早侵泡一夜

22切片状

33葱、姜切完预留

44锅中给油烧开后把油倒入，放进咸肉爆锅

55咸肉油汁煸出后放进葱、姜煸出香气

66加小半碗冷水，煮沸后改中文火30分钟

77东瓜切成片

88小红椒斜刀割开

99咸肉烧30分钟后倒进切完的小红椒、东瓜片，东瓜煮熟后加入味精、白砂糖就可以

1010甜味咸肉东瓜

1111腊肉十足、甜味十足！

咸肉的营养成分

大家都喜欢吃咸肉，感觉美味美味可口，但是知道吗，它针对人体的营养使用价值又有多少呢？

咸肉与生猪肉比起來毫无疑问有很多营养元素都改变了，历经腌渍后，它里边带有很多的盐份，100克咸肉的钠成分近800mg，超出一般生猪肉均值量的十几倍。又由于历经长期性腌渍，咸肉带有很多亚硝酸钠，是关键的致癌物。值得一提的是，咸肉还带有非常总数的胆固醇，每100克含胆固醇123mg，比生猪肉要高50%。

大家都了解，仅有不饱和脂肪（食用油、如食用油、葵花油、植物油等）对身体是有益处的，而咸肉中的人体脂肪，因为它是小动物油酸，因此为饱和脂肪，对身体十分不好，乃至有的人还会继续由于服用动物油脂而中毒了腹泻。生猪肉做成咸肉后，营养元素很多损害，以前生猪肉里的维他命和营养元素等基本上彻底缺失，也有猪瘦肉里的维生素b21、B2，维他命C等成分基本上为零。

可以说咸肉基本上除开有可以吃的功效外，它沒有一点营养元素，而且，可是吃，也对身体十分不好，能够 说成有百害而无一利。可是，也不是说一点也不许吃，能够 少吃，有时候吃，烧菜时能够 先选用蒸制或是数次蒸制，尽可能减少里边肉的盐的成分。一般平均可食，老人禁吃；胃和十二指肠溃疡病人忌食。