山药的作用能够 说成比较丰富，由于不但能够 将淮山药晾干制成山药干作为零食，另外山药干也是一味非常好的中草药材。并且淮山药鲜吃也是能够 的，大家常常将淮山药用来煲汤喝，由于炖出去的淮山药又香又软糯。在许多 人的意识里，觉得豆芽菜是一种好搭的食材，可是能够 将淮山药和豆芽菜一起服用吗?

能够 的。淮山药有健脾益气，滋肺健脾养胃等作用;木耳有滋阴润肺，活血化瘀润肠通便的作用。常常服用可提高身体抵抗能力及免疫能力。

食物

主要材料　黑木耳20g　淮山药100g　圆葱0.5个

辅材　小葱叶适当　枸杞子适当　盐油适当

流程

1.淮山药切成片后泡于水里，枸杞子也泡于水里至软;

2.小葱叶少量片好，黑木耳、圆葱切完;

3.炒菜锅下油烧开，倒地淮山药小火煎炒至6完善;

4.倒地黑木耳和淮山药一起煸炒，适当加上一些水炒均，盖上盖焖煮上2分鐘;

5.倒地葱叶、圆葱、枸杞子一起煸炒均，下盐调料炒过就可以起锅。

淮山药不可以和什么一起吃呢?

淮山药 红萝卜。红萝卜中含维C溶解酶，假如和淮山药一起吃得话，维他命C则被溶解毁坏，让二者营养元素无法得到好的消化吸收。

淮山药 冬瓜：冬瓜中皆含维他命C溶解酶，若淮山药同食，维他命C则被溶解毁坏。

淮山药 丝瓜：丝瓜中含维他命C溶解酶，若淮山药同食，维他命C则被溶解毁坏。

淮山药 笋瓜：红萝卜中含维他命C溶解酶，若淮山药同食，维他命C则被溶解毁坏。

淮山药 乌麦：身体不舒服

淮山药 鹿肉：发涩易便秘

淮山药 牛肝：淮山药富维他命C，牛肝中含铜、铁、锌等金属材料营养元素，维他命C遇金属离子，则加快空气氧化而毁坏，减少了营养成分，故食牛肝后，不适合食淮山药。

淮山药 虾：同食会造成腹痛、恶心想吐、呕吐等病症。

淮山药 鱼：同食会造成腹痛、恶心想吐、呕吐等病症。

淮山药 碱性食品：同食会造成腹痛、恶心想吐、呕吐等病症。

淮山药 甘遂：同食会造成腹痛、恶心想吐、呕吐等病症。

淮山药 鲫鱼：同食会造成腹痛、恶心想吐、呕吐等病症。

淮山药 草鱼：同食会造成腹痛、恶心想吐、呕吐等病症。