针对豆芽菜这类常见的蔬菜，在平常服用的方式是比较多的，能够 立即炒葱，还可以制成凉拌豆芽，实际大伙儿能够 依据自身的口感去制作美食。喜欢吃拌凉菜的盆友能够 学习培训凉拌豆芽的做法，要是将豆芽菜、小辣椒及其蒜头等放到一起来拌和，随后放入锅里边开展煸炒就可以服用了。

黄豆芽和什么拌凉菜美味：简约凉拌绿豆芽

原材料：黄豆芽，小辣椒，蒜头，盐，味精。

作法： 1、小辣椒和蒜头，清洗切碎。 2、锅内下油，7分热，下朝天椒、蒜头，文火煸炒7-8下，下盐，出锅，放凉。 3、豆芽菜清洗，绰水，放凉。 4、豆芽菜控干水，添加芝麻油，油辣子，适度加上盐，味精就可以。

黄豆芽和什么拌凉菜美味：拌凉菜糖酷黄豆芽

原材料：黄豆芽200克，食用油适当，食用盐适当，麻椒适当，白砂糖1勺，老陈醋1勺，红尖椒6个，细香葱适当。

作法： 1、朝天椒清洗剁碎;小香葱清洗，滚刀块;黄豆芽用冷水清洗干净。 2、锅里加适度的水，煮沸，豆芽菜倒进沸水中，马上熄火。 3、将豆芽菜在沸水中拌和，使其匀称遇热，烫豆芽菜的時间10秒钟就可以。 4、豆芽菜从锅内捞起来后，用冷水清洗一遍，使豆芽菜的口味更为脆爽，将过完冷水的豆芽菜，控干水份。 5、放进一勺老陈醋，再添加一勺白砂糖，白砂糖：醋=1:1，再加适当盐开展调料。 6、再倒进切完的葱和朝天椒，此刻不必拌和。 7、锅烧热，加少量油，放进几个麻椒，麻椒炸成香气，将滚油浇在葱段和朝天椒上，再将豆芽菜与调味品搅拌均匀，就可以盛盘上菜享受。

黄豆芽和什么拌凉菜美味：凉拌豆芽黄瓜菜

原材料：黄豆芽，丝瓜，红萝卜，盐，芝麻油，油辣子。

作法： 1、红萝卜去皮切成丝，丝瓜切割成丝，黄豆芽掐掉头尾端清洗预留。 2、用锅把水烧开，放进黄豆芽和胡萝卜丝，绰水一分钟捞出冲冷水，淋干水份预留。 3、把黄豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放进盐、芝麻油、生抽酱油、白醋、油辣子搅拌均匀，摆盘后撒芝麻就可以。