苋菜猪的血这类东西的做法非常简单，并且营养成分又高，建议勤俭持家的盆友能够 多给亲人制做韭菜炒猪血。韭菜炒猪血能够 补充人体需要的含铁，而含铁是血液再造的必要原素，针对贫血及其流血过多的朋友是应当要多吃猪的血的。下边就要我们看一下苋菜猪的血的作用与功效都有哪些吧。

猪的血炒韭菜有什么功效

猪的血的作用：

1. 猪的血血中含铜量较高，并且以血红素铁的方式存有，非常容易被身体消化吸收运用，处在发肓环节的少年儿童和孕妇或哺乳期间多吃些有小动物血的菜式，能够 预防缺铁性贫血，并能合理地防止中老年患冠心病、动脉硬化等症;

2. 猪的血中带有的钴是避免 人体内恶变肿瘤生长发育的关键营养元素，这在别的食品中是难以获得的;

3. 猪的血带有维生素B12，能促进血液凝结，因而有活血功效;

4. 猪的血还能为身体出示多种多样营养元素，对营养不良、肾脏功能疾病、心血管疾病的病后的调理都是有好处，可用以医治头晕眼花、呕血衄血、月经崩漏血晕、损害流血及其惊厥癫痫等症;

5. 此外，猪的血还能不错地消除人体内的烟尘和危害金属材料颗粒对身体的危害;现代科学研究发现，猪的血中的蛋白经胃液溶解后，可造成一种消毒杀菌及润肠通便的物质，这 种物质能与进到人体内的烟尘和危害金属材料颗粒起生化反应，随后根据代谢将这种有害物质带出身体之外，称得上身体废弃物的“清洗剂”。

韭菜的功效：

1.壮阳补肾：苋菜温性，味辛，但无补肾壮阳成分。

2.益肝健胃消食：苋菜带有挥发物单方精油及硫酸盐等独特成份，释放出一种与众不同的香辛味道，有利于疏调肝火，提高胃口，提高消化吸收作用。

3.理气理血：苋菜的辛辣食物味道有散瘀活血化瘀，理气导滞功效，适用跌打、恶心想吐、肠炎、呕血、胸口痛等症。

4.促进消化：苋菜带有很多维他命和膳食纤维，能提高肠胃肠蠕动，治疗便秘，防止直肠癌，故苋菜叶被称作“洗肠草”。苋菜尽管对身体有很多益处，但也不是多多益善。