窝笋这一蔬菜水果能够说成一种营养成分很高的蔬菜水果，并且它的价钱也是十分划算，因而许多 家中在挑选蔬菜水果的情况下都是挑选窝笋。并且结算解决起來也是十分简易的，可是在切窝笋的全过程中，许多 人都是存有一个疑虑，由于窝笋它主要是长的圆滚滚的，因此 应当如何切窝笋才会让它更强看呢?

窝笋怎么处理

1.把青笋清洗、晾晒或擦拭(为降低滑的要素)。 以后，举刀、将青笋剁碎寸把长的段儿。

为什么我不说“切割成段儿”呢，由于大且圆的青笋，没手劲儿的老年人或小孩，易切 下手。

2.将每一个小段儿的横剖面儿、放到砧板上，用力将青笋段儿按着，没手劲儿的小孩子，能用叉子等专用工具按着它，再用刀、转着圈里地将皮、一块一块地割下来，就可以。

切段儿，还有一个优势，便是能一目了然地见到皮的薄厚，那样就了解皮该往下来多厚了，也就免除了像 去皮时那般 —— 一刀一刀地观察着向下削了。

青笋，一年四季，农贸市场上面能购到的贫民菜。

最立即、也最一般的切法，便是切一片。

次之它还能够切割成斜丝、直丝、棱形块等。

不一样的作法，挑选不一样的切法，对菜肴拥有 非常大的影响。

青笋怎么切成棱形

先切斜丝，

斜丝，两头尖尖的，看上去非常当然，

合适用于拌凉菜。

1：提前准备一根青笋。

2：斜刀割一片，假如要想让丝更长，斜刀的视角就变大一些，如图所示虚线所显示。

3：先后切割成匀称的片状。

4：再次斜刀割成丝就可以。(一样的大道理，要想丝更长，斜刀的视角就变大一些

二：切棱形片

切棱形片的情况下，我一般用于炒海或是加进鲜美的汤里一起。

刀功流程

1：取一节青笋。

2：直线直刀，切割成偏厚的片。

3：以一片为例子，斜刀割成棱形块就可以。

可食一部分62%，剥掉表皮，清洗用。每l00g含动能59kJ、水份95.5g、蛋白1g、人体脂肪0.1g、磰食化学纤维0.6g、碳水化合物化合物2.2g、胡罗卜素150μg、视黄醇剂量25μg、尼克酸0.02mg、维生素b20.02mg、尼克酸0.5mg;维他命C 4mg、维生素E 0.19mg、钾212mg、钠36.5mg、钙23mg、镁19mg、铁0.9mg、锰0.19mg、锌0.33mg、铜0.07mg、磷48mg、硒0.54μg。其叶可食一部分89%。每100g含动能75 kJ，含维他命C 13mg，显著高过叶茎。