很多人都非常喜欢吃变蛋，由于这类食材的味儿十分美味，吃起來口味很好，吃完可以提高胃口这些，可是这儿需要提示大伙儿留意，平常吃变蛋一定要控制好量，由于方便里边含有铅元素，假如常常很多吃变蛋得话，非常容易造成人体铅超标，比较严重的会出現铅中毒，那麼放了一年的变蛋还能不能吃呢？

变蛋放了一年还能吃吗？

松花蛋在放了一年以后是不能吃的。松花蛋是用石灰粉、草灰、食用盐、碳酸氢铵等成份包囊腌渍而成，假如长期不服用，会出现病菌渗透到到內部，由于如果是干净的皮蛋，它的鸡蛋壳上仅有400好几个病菌，而脏的皮蛋鸡蛋壳上则有数亿个病菌，病菌渗透到到內部，假如服用得话会造成中毒了，不良影响无法预料。并且皮蛋不适合过多服用，由于会造成铅中毒。尤其是小朋友，铅中毒会造成许多 病症，比如智商降低等，因此最好是让少年儿童杜绝皮蛋。

松花蛋是比较好凉拌菜选材，比如皮蛋豆腐，凉拌皮蛋，青椒皮蛋等，还能够做爽口的紫菜蛋花汤，松花蛋是我国的一道特色美食，可是皮蛋吃多了也不太好，里边带有很多的铅，少儿不宜吃，成年人有时候吃能够，那松花蛋放了一年还能吃吗？松花蛋是生的還是熟的呢？今日一起来了解一下。

松花蛋是生的還是熟的

松花蛋在制做以前便是一般的鸡蛋，可是根据化合物的腌渍，促使生鸡蛋转性，直到腌渍好啦以后就变成了能够立即服用的松花蛋。假如说生和熟得话，松花蛋算作熟的，由于能够立即服用，自然还可以再度制做，比如制成紫菜蛋花汤。

这类松花蛋早已不能吃完，松花蛋它的保存期很短。另外松花蛋的铅超标挺高的，对人体并不太好。不能多吃。

它是归属于蛋白的物质，非常容易高并发许多 的病菌。此外有一些念珠菌性的感染，霉菌性的感染。进餐之后会造成食物中毒。建议丢掉千万别进餐。