鸡脯肉也就是我们常说的鸡脯肉，鸡脯肉的发热量相对性于别的位置较低，但蛋白质含量十分的高，拥有 非常高的营养成分，特别是在合适已经减肥瘦身和运动健身的群体服用。在烹制鸡脯肉时通常不需要加植物油，简易的清蒸的或煮，便具备很好的口味。那麼要想炒鸡胸肉时，配搭什么菜好吃呢?

豆腐干

原材料：鸡脯肉一块、豆腐干500克、丝瓜一根、辣椒干段适当、葱适当、姜适当、蒜适当、生抽酱油适当、盐适量、十三香适当、味精小量、郫县豆瓣酱适当、白胡椒粉小量、胡麻油适当、酱油适当、鸡精适当

作法：

1、豆腐干清洗干净，鸡脯肉清洗干净切小块;

2、切完的鸡脯肉绰水预留，丝瓜洗干净切小块，葱蒜切完预留;

3、锅里边下油烧开，放进葱蒜，辣椒干段炒成香气;

4、炒成香气时，放小量的郫县豆瓣酱炒成辣椒油，放进鸡脯肉煸炒两下;

5、放豆腐干，加生抽酱油，盐，十三香，白胡椒粉煸炒;

6、少天赋加点沸水，让豆腐干和鸡脯肉进味;

7、最终添加黄瓜切片，味精，鸡精，煸炒两下就起锅了。

二、西蓝花炒鸡胸肉

主要材料：西蓝花300g，鸡脯肉100g，姜适当，盐适量，米酒适当，生抽酱油适当

作法：

1、 鸡脯肉切一小块，放进姜片，米酒，生抽酱油抓均腌渍一会。

2 、西蓝花切割成类似尺寸，锅中加水烧开，放进西兰花焯水2-3分鐘，取下用凉水冲一冲。

3 、锅烧热，放少量植物油(也许植物油还可以)放姜和鸡脯肉，炒至快变为乳白色，添加绰水后西蓝花煸炒，添加少量盐就可以起锅。感觉口味淡，也可起锅前放进少量香油。

三、茭白炒鸡胸肉

主要材料：茭白，鸡脯肉，白胡椒粉，盐，米酒，味精，木薯淀粉，辣鲜露，大葱，姜片

作法：

1、鸡脯肉滚刀块，添加盐、 白胡椒粉、 米酒、木薯淀粉 、腌渍10分钟。

2、茭白切条，锅中烧开水 ，放盐煮断生，捞起来预留。

3、锅中下油下腌渍好的香菇牛肉， 爆锅3分鐘上下， 煸的有点儿发黄就可以起锅预留。

4、锅中留剩下的油把大葱， 姜片煸香。香菇牛肉和茭白一起入锅炒1分鐘， 放小量冷水和辣鲜露煸炒1分鐘， 添加盐、米酒 、白胡椒粉、 糖 ，起锅前添加芡粉炒糖色。