在我们的日常生活有很多人都非常喜欢吃家鸭，由于家鸭的全是十分有营养成分的，并且鸭子的做法各种各样，许多 人到做鸭子的情况下都是挑选吃香辣火锅鸭，那样将家鸭吃了以后还能够吃一些涮菜，做香辣火锅鸭最关键的便是调味品的挑选，那麼香辣火锅鸭是怎么做出去的呢?

麻辣鸭

鹅肉性凉，营养丰富，非常适合夏秋季时节服用，既能补充过多耗费的营养成分，又可去除炎热给身体产生的不适感。鹅肉是一种人间美味，用家鸭可做成涮羊肉、酱鸭、香酥鸭、鸭大骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香莱鸡肝、扒鸭翅等上品美味可口。鹅肉适合滋补养生，是各种各样美味可口特色美食的关键原材料。新疆人做鸭一般便是按做新疆大盘鸡的方式 来做，美味又便捷。多是由于鹅肉的营养成分与鸡脯肉差不多，而新疆人喜爱做大盘菜，因此股票大盘鸭就问世了，如今也变成一道家常小炒了。

鹅肉性凉，营养丰富，非常适合夏秋季时节服用，既能补充过多耗费的营养成分，又可去除炎热给身体产生的不适感。鹅肉是一种人间美味，用家鸭可做成涮羊肉、酱鸭、香酥鸭、鸭大骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香莱鸡肝、扒鸭翅等上品美味可口。鹅肉适合滋补养生，是各种各样美味可口特色美食的关键原材料。新疆人做鸭一般便是按做新疆大盘鸡的方式 来做，美味又便捷。多是由于鹅肉的营养成分与鸡脯肉差不多，而新疆人喜爱做大盘菜，因此股票大盘鸭就问世了，如今也变成一道家常小炒了。

关键食物：马铃薯、鸭腿

口感：色香味俱全醇，麻辣适度

调料：适当油适当盐适量砂仁等

原材料

主要材料：800g鸭腿、400g马铃薯

调料：适当油、适当盐、适当砂仁、适当花椒粒、适当胡椒粒、适当良姜、适当八角、适当八角茴香、适当米酒、适当干山楂片、适当干红辣椒、适当葱蒜、适当味精、适当白砂糖

作法

1，原材料:1鸭腿，马铃薯姜蒜蒜头，白砂糖，菜油，干山楂片麻椒胡椒粉砂仁良姜八角茴香八角米酒味精干红辣椒

2，鸭腿清洗控干切割成块葱切割成段，姜切一片土豆去皮切割成块

3，锅中放进适当的水，放入鸭块，煮沸后再煮约2分鐘，

4，用漏勺将鸭块捞起来，用冷水清洗干净后捞起来备用;那样能够去家鸭的腥味

5，锅中放比平常烧菜多一点的油，烧至六七成热时放三炒勺白砂糖

6，炒炒炒，白砂糖炒的出泡了，放入鸭块，4加麻椒胡椒粉砂仁良姜八角茴香八角大蒜生姜片，米酒适当干红辣椒山楂干

7，炒炒炒成鸭块有清香味了，由于鸭难以熟，能够多炒会，

8，就放水至吞没鸭块，低火刚开始煮5——8分鐘，丢入马铃薯，蒜头加一点盐，再炒，炒匀称了，

9，马铃薯煮至自身喜爱的硬软时，添加切完的葱段，放盐味精调料，略微煮一下，就可以起锅了

10，色香味俱全醇，麻辣适度，好香啊，十分解馋解饿哦