食品的保存期应该是较为短的，由于食品是大伙儿立即通道的，假如保存期太长，需要在里面加上一些防腐剂成份。是危害于身体健康的，因此食品一定要留意保存期的问题。广式月饼是大伙儿非常喜欢的食品，而自己制作的广式月饼储存是需要留意方式 的。自做广式月饼保存期是多长时间呢？

自做广式月饼怎么保存

箱冷冻

自制月饼怎么保存：根据冷藏室可储存久一些。

深入分析：

1、软皮中秋月饼水份大、易霉变，最好是将中秋月饼连同礼品盒一起放进冰箱冷藏室，食前一小时取下，可确保它的口感。

2、其他中秋月饼还可以带礼品盒放进电冰箱的冰箱冷藏，在那样的自然环境中，中秋月饼的储存時间会生一点。

留意：

1、虽然针对一些种类的中秋月饼而言，放进电冰箱能够增加其质保時间，但还会影响其口味。

2、这是由于，中秋月饼原材料中的木薯淀粉在历经烘焙食品后熟成，并越来越绵软，而在超低温的标准下，熟成了的木薯淀粉会溶解水份，越来越脆化，使中秋月饼发硬、口味越差。

不适合密封性

自制月饼怎么保存：不必应用密封性的方式 来储存自制月饼。

深入分析：

1、中秋月饼带有丰富多彩的植物油脂和糖份，遇热返潮都非常容易长霉、霉变，因此一定要将中秋月饼储放在超低温、荫凉、自然通风的地区。

2、对这些还未应用电冰箱的家中，更不适合将中秋月饼储放在密封性的器皿内久藏，最好是储放在竹筐里，在上面盖上一张干净纸，随后挂在自然通风荫凉的地区，第二天把中秋月饼左右翻一次。

3、罐装中秋月饼，应将合盖开启，使其自然通风。

留意遮光

自制月饼怎么保存：在储存全过程时要留意遮光，也要轻拿小心轻放。

深入分析：

1、遮光：

中秋月饼中含人体脂肪较多，储放时还应留意遮光，防止植物油脂空气氧化劣变。

2、轻拿小心轻放：

尤其是苏式月饼因皮疏松，最非常容易粉碎。

假如饼皮掉下来，不但影响外型，并且影响口感、品质，而且易返潮霉变。

自做广式月饼保存期多长时间

如今中秋月饼中的添加剂使用量降低了，因此保存期也减少了。生产厂家标识的中秋月饼的保存期，一般都会1月至2月。

但也不必过多追求完美商品的鲜度，由于像广式月饼等种类，不久生产出去的口味偏硬，历经一个“返油期”才会更美味。

月饼保质期多长时间最可靠

不用添加剂，也可以储存一个多月

一位专业人士详细介绍，2011年，在我国施行新版本《食品添加剂使用标准》，新标准“封禁”了27种食品防腐剂，一部分常见于增加月饼保质期的添加剂也位居在其中，这导致许多 中秋月饼公司减少商品保存期。“但有关月饼保质期不可以超出60天的叫法，國家政策法规并沒有明确规定。”济南食药品监督管理局有关人员表明，要是公司合理合法应用防腐剂，并确保食品在保存期内不霉变就沒有问题。他表明，有关部门都是定期抽样检查食品各类指标值，正规平台再售的中秋月饼非常少出現添加剂超标准，群众可安心服用。“增加月饼保质期的方式 许多 ，不单是仅有添加剂。”山东省金德利集团公司有关人员详细介绍，生产自然环境、原料、加工工艺等都是影响中秋月饼的保存期。