鲜虾是十分火爆的食物，能够采用绝大多数烹制之中，具有画龙点晴的功效，鲜虾的味儿口味淡，可是有一股浅浅的鲜美，且营养成分十分高，特别适合用于制做滋补养生美味。喜欢吃鲜虾的人员还喜爱运用清炖的方式 来开展烹制，下边就讨论一下红烧虾仁的粉丝的做法有什么呢？

作法一：

1、将水豆腐切片、鲜虾清洗后抓点绿豆淀粉、葱断开、蒜头拍扁预留。

2、提前准备套锅。

3、将炒菜锅加温，倒进1匙油，将水豆腐下锅，煎至橙黄色后翻面也煎至橙黄色 添加葱段、蒜头、鲜虾、郫县豆瓣酱、生抽、水少量、酒酿、白砂糖，略微轻轻地拌炒，盖上盖子闷约2-3分鐘进味，打开表盖就可以盛盘。

作法二：

1、鲜虾去肠泥添加绿豆淀粉、盐（份量外）抓洗干净用卫生纸擦拭。

2、鲜虾、盐、蛋白质、生姜水、绿豆淀粉、翻拌预留。

3、锅中烧开先炸粉丝。

4、用火灾炸虾仁、约2分。

5、调味品调好预留调味品：蕃茄酱4一茶匙、盐1/3小汤匙、生抽1小汤匙、糖1一茶匙、鸡纷少量、绍兴市洒1一茶匙、芝麻油少量、绿豆淀粉少量 锅烧热用火灾炒姜、葱、蒜泥 有香味出去倒进鲜虾、调味品炒匀称就可以。

作法三：

1、锅中放进水，水开后放进虾，虾烫变鲜红色后捞起来，除去虾头预留。

2、煎炒五花肉，五花肉冒油后放进虾，添加生抽酱油、味精、十三香、郫县豆瓣酱，最终加少量的白砂糖煸炒，添加葱段就可以起锅。

作法四：

1、热锅中约180度，将板水豆腐切一小块 ，放进煎炸至橙黄色捞出。清炖料汁调好预留。

2、鲜虾清洗，将盐、绿豆淀粉抓匀称，稍腌一下，锅中一一茶匙油，虾倒进炒出香味。

3、添加木耳、金针菇炒香，倒进清炖料汁，搅拌均匀，开低火渐渐地炒糖色，最终添加葱段。