鹰嘴豆坚信许多 盆友都是有吃过吧，鹰嘴豆具备很高的营养成分，并且对身心健康有很多益处。它是一种十分广泛的食材，在食用方法上也是有很多种多样。鹰嘴豆要留意与一些食材不可以另外服用，并且要留意服用要适当。有高尿酸血症或低血糖的群体也不适合服用鹰嘴豆，以防对人体导致欠佳的影响。

鹰嘴豆的食用方法一、鹰嘴豆酱

原材料

鹰嘴豆1杯(事前泡好煮开)大蒜瓣2颗，青柠檬2个(打汁)，盐，花生酱20g，植物油100g，香莱，辣椒面

作法

1、将鹰嘴豆、大蒜瓣、柠檬水、花生酱和盐等一起倒进食材搅拌器弄成糊状;

2、倒进盘里浇上植物油，撒上适当香莱碎叶及辣椒面就可以。

鹰嘴豆的食用方法二、鹰嘴豆南瓜汤

原材料

冬瓜、鹰嘴豆(泡好煮开)、荷兰豆、白蘑菇、羊肉汤

作法

1、将冬瓜切割成一小块，白蘑菇切成片，荷兰豆切割成小段;

2、将所有蔬菜用食油煸炒两下后添加水。

3、羊肉汤和鹰嘴豆煮炖;

4、起锅前放进适当的盐和白胡椒粉就可以。

鹰嘴豆的食用方法三、鹰嘴豆羊汤

原材料

鹰嘴豆1把，胡萝卜1条，马蹄子200克，哈密大枣10好多个，胡椒粒10好多个，羊排，盐，香莱

作法

1、鹰嘴豆一把，泡茶一晚上(这豆有尺寸之分。越大越粉。但是泡的時间就长，小的泡几个小时就可以了)。

2、胡萝卜一条，马蹄子四两。

3、哈密大枣，胡椒粒十几个和羊排放石锅中煲两小时上下。

4、加入盐和香莱碎。

鹰嘴豆的食用方法四、鹰嘴豆八宝粥

原材料

鹰嘴豆、檽米、人参果、蓝莓干、核桃花，扁桃仁、百合花、大枣

作法

1、将泡好的鹰嘴豆、檽米、大枣、蓝莓干、核桃花、扁桃仁、百合花、大枣添加锅内，加水烧开，文火慢熬。

2、此粥通道滑糯，美味可口，颜色艳丽、对提高胃口、止咳润肺等有滋补养生饮食疗法实际效果。

鹰嘴豆的食用方法五、鹰嘴豆豆浆

原材料

鹰嘴豆80g、甜杏仁40g、糖适当

作法

1、鹰嘴豆提早一晚泡开。

2、甜杏仁侵泡。

3、将甜杏仁的表皮剥去。(能够避免 豆桨色调太重)将其放进豆桨机内，添加一定量的冷水。

4、起动豆桨机全豆豆桨作用。

5、工作中进行，用过滤网过虑掉豆腐渣。

6、(喝的惯的，能够一起喝下，鹰嘴豆的豆腐渣比大豆的细致些)添加少量糖，搅拌均匀。

7、装在碗里就可以。