在日常生活中有很多人煮出去的鲜面条非常的美味，并不是说这个人煮饭的技艺好，只是因为它把握了煮面的加工工艺，如同用冷水煮出去的鲜面条和添加一些调味品煮出去的鲜面条，味儿当然是不一样的，很多人喜爱用冷水煮面，再打一个美味的面条卤，可是立即制成面条卤鲜面条也会吃

，那麼挂面条怎么做美味呢?

1、煮面条的情况下往锅中放小量的油，那样能够避免 煮面条的水外溢。

2、煮面条时，在水中添加适量的盐，一斤水大概添加15克上下的盐，那样，煮出去的鲜面条很劲道，不容易炖烂。

3、要想煮出去的鲜面条沒有碱味，能够在煮面条的情况下，放进一些醋，能够中合碱味，还能让鲜面条皮肤变白。

4、煮挂面和干面的情况下，水刚冒泡泡，就可以把鲜面条放进，沸水煮非常容易让鲜面条外熟内硬。用低火煮，水开后添加一些冷水，再度烧开后熄火焖一会，那样煮面非常容易熟，不容易黏汤。

5、煮横切面湿面时，等水开后入锅，用火灾煮，用筷子挑两下鲜面条，避免 黏连，烧开一次加一次水，一般加2次水就熟透。

6、要想鲜面条Q弹有嚼劲，能够等第一次烧开以后，将鲜面条捞出，放进凉白开水赢过一下，再把鲜面条放回锅中煮。

7、倘若煮的鲜面条拧成一团，弄点酒酿就可以让鲜面条散掉。

8、能够立即用大骨汤煮面条，鲜面条又香又美味。

1、煮一般鲜面条假如在锅里加小量食用盐，大约一斤水加15克盐，那样煮出去的鲜面条不糊烂!

2、煮面时若在水中加一汤匙菜籽油，鲜面条不仅不容易粘连，且能避免 汤面起沫，外溢锅。

3、煮横切面在煮面条时适当天赋加点醋进来，那样能除鲜面条的碱味，还可使鲜面条越来越更白。

4、煮挂面锅中的水刚冒汽泡时就放面条，搅拌两下后盖板上盖子，水开落放点冷水进锅，稍煮就可以。那样煮挂面，熟得快并且不黏汤，较为美味。

5、在入锅前先把鲜面条掰碎，煮开后盖板着盖子焖5分鐘，那样的鲜面条较为滑，并且料汁较为稠。

6、煮挂面和干横切面的情况下，锅中煮面条的水不必太开，等鲜面条入锅沸腾后也宜用低火煮，由于干横切面和面条自身很干，用很大的火煮，温度很高，使鲜面条表层产生一层粘膜，发热量没法向里传送，易产生硬心和面条汤融化。低火煮时，随时开随点些冷水，使鲜面条匀称遇热。