小麦面粉的用途是十分大的，它不但能够用于做面食，还能过和菜配搭在一起，制成美味可口的各式各样的菜。例如有很多人到煎带鱼的情况下都喜爱在外面裹上一层小麦面粉，那样可以合理的防止目鱼被煎糊。小麦面粉还能够将削了皮的四季豆裹住烧菜，下边就来学习一学小麦面粉焖茄子的粉丝的做法。

方式 一：

用材：长茄子 4根 蒜头 4至5瓣 食用油 适当 生抽酱油，红烧酱油，香油 适当 盐，白砂糖，昆布粉 适当

油焖茄子的作法

1长茄子清洗切滚刀块。

2切完的四季豆放一勺子盐翻拌腌一会儿，那样解决过的四季豆不费油而且炒后色调不容易发黑。

3蒜头4至5瓣削皮用刀敲碎。

4锅内放适当食用油5成热当下蒜粒进行爆香。

5四季豆块沥去腌制出的汁液，放进锅中煸透煸软。

6放进少量生抽酱油，红烧酱油，香油和一勺白砂糖煸炒匀称，生抽和香油不必放过多。转中文火，稍点一点儿开水盖上盖子焖烧一两分钟。

7打开表盖放进一勺子昆布粉或味精煸炒匀称就可以。

8盛盘上菜启动，通道柔软鲜美，一盘不足吃啊。

小提示

1、烧茄子很吃油，事前用一点盐腌一下四季豆烧出色调好看不变黑而且不费油

2、长茄子很嫰的，先煸透煸软之后再放生抽等调味品焖烧一会儿就熟透，不必炖很长期影响口味

3、昆布粉是以海带丝中获取的纯天然不含防腐剂调味料，集市有销售。沒有可以用鸡肉粉替代。

方式 二：

用材：四季豆 马铃薯 油 盐 味精 蒜 辣椒干 生抽酱油 油耗

油焖茄子的作法：

1茄子切条用小水泡着备用。

2马铃薯切条。

3热锅滚油，放进马铃薯和蒜煸炒1分鐘。

4添加适量的辣椒干。

5再添加四季豆，盖上外盖中文火焖2-4分鐘使四季豆略微脱水。

6添加生抽酱油、油耗、盐、味精用汤勺把四季豆压下去一压，再略微混和匀称。

7再次盖上外盖，中文火渐渐地焖。焖至马铃薯完善四季豆所有掉色就可以(大约5分鐘)。