鲩鱼是一种可食的淡水鱼，在其中带有丰富多彩的蛋白及其营养元素，能够滋补养生人体，推动身体人的大脑的生长发育。鲩鱼能够用于煲汤，不但口感好，并且营养成分极高。实际上除开鲩鱼以外，鲩鱼身汤也是一种十分滋补养生的食材，不但是补汤，還是一种养生药膳，能够防止身体病症的出現。那麼，鲩鱼身汤的作用都有哪些呢?

一、鲩鱼身汤的作用

鲩鱼具备舒肝清热解毒，医治头痛头晕眼花的功效。

二、花旗参番木瓜鲩鱼头汤

食物：鮸鱼一条、番木瓜一个半、莲籽一丝、百合花一丝、大枣好多个、枸杞子好多个、花旗参一丝。

流程：

1. 准备好全部的原材料，把姜，莲籽，百合花，花旗参放进水中煲

2. 把鱼用盐淹一会，再放进水中煲

3. 直到类似好的情况下放进番木瓜，给油盐

三、香菇鲩鱼头汤

食物：鲜香菇250克，鲩鱼2条(约300克上下)，鸡脯肉50克，生抽5克，醋50克，白砂糖25克，食盐1克，鸡精1克，香油3克，葱末5克，生姜沫5克，豌豆苗10克，老母鸡汤1000ml

流程：

1、 将香菇去根蒂清洗;鲩鱼屠宰，去鳃、鳞、内脏器官，清洗干净。

2、 鸡脯肉去肌肉筋膜，清洗，切2公分方丁。

3、

火锅内放进老母鸡汤再加适当冷水，将鲩鱼下锅，加葱末、生姜沫。用慢火煮至八成熟时，再把香菇片放进汤中烧开，盛入盘里加生抽、食盐、鸡精、白砂糖、醋、香油翻拌，撒上清洗的豌豆苗，就可以。

四、鲜奶油鲩鱼头汤

食物：鲤鱼350克、春笋25克,金华火腿25克、动物油(提练)15克,盐3克,小葱5克,米酒10克,姜3克。

流程：

1. 鱼去鳞、肠杂，加酒、盐略渍;葱清洗切末;生姜切成片。毛笋清洗切成片。

2. 进行爆香生姜片，入笋丝煸炒，放水，沸后入式鱼，加酒、盐适量，慢火焖至40分钟，至汤呈乳白色，撒上香肠末、葱段，浇上动物油。