制作米酒这一技艺是我国的一种传统手艺，在许多 老一辈的人的眼中可否制做出质量优良的酒酿是对一个人技艺的毫无疑问，也是对将来一年事业兴旺的期望。而酒酿主要是运用檽米制做出去的，因此酒酿能够和许多 东西混在一起吃。许多 人要应用酒酿来蒸蛋，那麼酒酿蒸蛋的作用与功效又是什么呢?

一、米酒煮鸡蛋的作用

1、提升身体免疫力

最先第一点便是米酒煮鸡蛋，可以非常好的提升我们的身体免疫力，让我们的心身获得一定的提高，立即的预防流感状况的出現，而且自身的心身素养会越变越好，自身的人体器官也会越来越更为强壮一些。

2、美容护肤

第二点米酒煮鸡蛋，还具备养颜美容的功效，由于酒酿之中的一些物质能够非常好的滋养我们的皮肤，让我们的皮肤修复一定的延展性和魅力，给我们的皮肤产生大量的营养成分关爱，提升我们的皮肤魅力和特异性。

3、软化血管

第三点益处便是能够巨大的软化血管，可以减少我们的血压，让我们的血压获得一定的减轻，所以说假如自身高血脂，血压高得话还可以服食米酒煮鸡蛋，产生大量的身心健康关爱。

4、提高心脏作用

假如自身有先天的心脏病，先天心力衰竭，心肌炎，心肌梗塞等的就可以服食米酒煮鸡蛋，这类食材可以改进我们的心脏问题，立即的减轻我们心脏病的出現，改变我们心率过快的状况。

二、酒酿蒸鸡蛋的做法

原材料秘方： 酒酿500克,生鸡蛋1个、桂花糖少量,白砂糖适当。

做法：酒酿放到碗中,打进生鸡蛋,蒸30分钟上下取下,添加适量桂花树和白砂糖。

小技巧：米酒煮鸡蛋時间不可以长，鸡蛋液年纪大了就不好吃。中文火放进鸡蛋液，鸡蛋液的块会凝固得较为大，假如想取蛋小碎花的实际效果，就需要用筷子一圈一圈搅散它。(这需看本人习惯性)。