说白了的灰黑色食品，是指表面或是姓名含有黑字的食材，这种食材涵盖面十分广，有吃的也是有喝的，也包含一些中草药材。生活起居中普遍的黑色食品包含黑豆、黑豆及其木耳、黑蘑菇这些，而海洋之中的特色美食海带丝实际上也归属于黑色食品，别以为它的色调是翠绿色的。那麼，灰黑色食品的作用是啥?

灰黑色食品的健康保健作用在我国古代的医药学专著中经历很多阐述，《本草纲目》中谈起黑豆名叫“粳谷奴”，具备滋润肾脏、健脾和胃、活血化瘀清目等作用，久食可益寿延年;在阐述服黑豆时表示它可“加力气，补亏虚”、“又易阳道”;在《本经》上说到白芝麻，有“养血力、长肌肉、填髓脑”功效，对乌骨鸡、黑木耳、海带丝、平菇的运动健身点评也都很高。

防衰老

氧自由基是身体氧化还原反应全过程造成的危害化合物，具备强氧化性，它能引起身体脂质过氧化反映对身体健康导致危害，另外也加速机体衰退。灰黑色食品中常含的色素、原花青素等物质能捕捉氧自由基，降低过氧化物的造成，并能当做起超氧化物歧化酶(SOD)的功效，另外还具备硫辛酸(GSH)的抗氧化能力，从各个方面消除身体的氧自由基。

改进贫血

灰黑色食品中的铁(Fe)成分很高，具备大大提高营养性贫血的作用。如黑豆，大家早已发觉服用黑豆对头昏目眩、贫血白头发、腰酸腿软、夜盲耳鸣症等疾病功效尤佳，长期性服用可益寿延年，因而，大家别名其为：“药米”、“长命米”。又因为它最适合孕妇、孕妇等补血补气的用处，又被称作“月米”、“补血补气米”等。

抗癌防癌

灰黑色食品具备抗肿瘤功效，一方面是由于其能降低胆固醇，减少了氧自由基危害身体导致肿瘤产生的概率，另一方面是由于其能抑止明显致癌物亚硝酸的产生。

健脑益脑

黑色食品中的色素具备稳定人的大脑自律神经的功效，能够避免 记忆力下降。其所带有的原花青素具备强力抗氧化能力，能够使危害有毒物质没法进到人的大脑，从而维护人的大脑开展一切正常生理学活动。

降低血脂

研究表明，高血脂会导致主动脉粥样硬化的产生，而主动脉粥样硬化也是脑卒中、冠心病、心肌梗死、卒死的风险源。灰黑色食品中的营养元素有利于减少身体胆固醇成分，从而避免 主动脉粥样硬化的产生进度，有利于心脑血管病症的预防。

养血补肾壮阳

肾是人体五脏之一，中医学觉得肾与膀光相表中，主藏精，藏先天之精和后天性之精，主生长发育、生长发育、生殖。《素问.上古天真论》中提到：“肾者主水，受五脏六腑之精而藏之”，故又称肾为“先天之本”。中医药学觉得灰黑色食品的保健养生功效主要是具备“补肾壮阳”实际效果。

提高睡眠质量

睡眠质量做为性命所必不可少的全过程，睡得好是身体健康的标示，而睡不太好则多是烦恼和病症的预兆。有研究表明，多种多样灰黑色食品均具备优良的镇定和提高睡眠质量的作用。