鹅肉是非常非常好吃的食物，尤其是涮羊肉，基本上一个人能够吞掉一整只，随后还会继续有食不果腹的觉得。实际上在日常生活中，鸭肉的做法十分多，平常能够卤鸭子吃，还可以炖鸭子吃，还能够用鹅肉煮汤，味儿全是蛮非常好的。那麼，将淮山药与家鸭配搭在一起，老鸭炖山药的功效是啥?

最先把家鸭清洗剁好,山药去皮切条.

把锅烧热,放进鸭块 食用油 盐(油要适当,要不然会油腻感.盐放多一点才够劲)煸炒一段時间,再添加水,水开后添加淮山药块,慢火炖3~4个钟头.(能够依据个人兴趣爱好添加红萝卜,大枣等)汤的味儿口味淡鲜美，营养丰富,味儿非常好哦

主要材料：水鸭 辅材：淮山药、大枣、竹子叶、茯苓 调味品：盐、白胡椒粉、米酒 烹调方式：

1、取一砂锅引入水，放进淮山药段、红枣、茯苓煮一会，家鸭清洗剁好过沸水焯一下，取下放进砂锅中，烹少量米酒，放进竹子叶，沸腾后转文火炖3?4钟头，打开表盖后加盐、白胡椒粉调料就可以。

特性：口味淡鲜美，营养丰富。

鸭肉的功效与作用

鹅肉茯苓功效甘、咸、平，生寒，功可补阴补血补气、养血利湿消肿。

1.养血滋阴养血

家鸭吃的东西多见水生动物，故其肉茯苓功效甘、寒，入肺胃脾经，有大补虚损、滋五脏之阴、清虚损之热、补血补气行水、健脾养胃生津止渴、止咳化痰自惊、消田螺积、清热解毒健脾胃、孱弱水肿等作用;治体质虚弱、病后气血虚、营养不良性水肿。

2.补阴

公鹅肉性生寒，老母鸡肉性微温。当药以老而白、白而骨乌者为宜。用老而肥厚之鸭同海叁炖食，具备非常大的滋补养生作用，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。