绿豆常常会作为消暑健康饮品，酷热的夏天，喝上一碗冰饮绿豆粥，是最好不过了。绿豆粥自身营养成分也较为高，绿豆皮带有多酚类物质，具备清热解毒的功效，而绿豆肉具备祛毒的功效，不但消暑还能抗菌除菌，是非常好的食材，可是煮绿豆汤有一定的常见问题，那麼如何煮绿豆汤更强呢?

绿豆皮最消暑

绿豆清热解毒之手在皮，祛毒之功在肉。许多 人煮绿豆全是等到豆烂，汤害怕混浊，这时的绿豆皮早已炖烂，沒有非常好的清热去火作用了。

绿豆粥怎么煮最消暑

锅里加冷水适当，烧开后放进绿豆，盖上文火煮10分钟，再倒入白汤。这时的绿豆粥颜色翠绿，有非常好的清热去火作用。

消暑绿豆粥自来水有注重

建议煮绿豆汤用矿泉水。饮用水煮绿豆汤，触碰气体后汤色转变迅速。用矿泉水煮绿豆汤，可维持长时间的翠绿茶汤颜色，且消暑效果非常的好。

煮绿豆汤时别加碱

许多 人煮绿豆汤时都喜爱加碱让黄豆烂得迅速。但那样会使绿豆中的B族维生素遭受毁坏，使绿豆的消暑作用大幅度降低。

消暑绿豆粥菜谱

茄子绿豆粥 原材料：茄子1条，绿豆50克，白砂糖适当 作法：将茄子去瓤、切条，绿豆清洗。锅里加冷水适当，放进茄子、绿豆熬成汤，再放糖调料就可以。

作用：茄子绿豆粥有非常好的清热去火、有利排尿解暑作用。 百合绿豆汤 原材料：干百合30克，绿豆100克，老冰糖适当。

作法：将百合花放进温开水中泡软，再用凉水冲，以去苦涩味。锅中放水适当，放进绿豆、百合花，待绿豆煮开，再添加老冰糖调料就可以。

作用：百合花益气、清宁心安神，绿豆清热去火，二者配搭具备非常好的清热解毒下火、消暑利湿的作用。