枸杞子炖牛肝具备非常好的健康养生功效，它的关键食物便是牛肝和枸杞子，此外能够添加别的的一些调味料，做法十分的简易，在补气补血，在增强免疫力层面都是有一定的实际效果，对双眼也是十分有益处的，在养肝护肝层面也是有非常好的功效，是很好的一道养生药膳食材，我们看来一下。

枸杞子炖牛肝

原材料

用材原料：枸杞10克，小枣5克，牛肝150克，姜10克，白汤600克。调味品：盐5克，味精3克，糖1克。

作法

1、枸杞清洗，小枣开小水泡发制净，牛肝切成片氽水，生姜切成片备用。

2、取净锅容易上火，放进白汤、小枣、牛肝、生姜片、枸杞，大火烧开转文火炖30分钟调料即成。

一、猪肝的功效与作用

1、补血补气

牛肝中铁制丰富多彩，补血补气食品中最常见的食材，服用牛肝可调整和改进贫血病人造血系统的生理作用。

2、改善肤质

牛肝中带有丰富多彩的维生素D，具备保持一切正常生长发育和生殖功能的功效，能保持身心健康的皮肤颜色，对皮肤的健体具备关键实际意义。

3、防止肝炎

牛肝中具备一般肉类食品食品没有的维他命C和营养元素硒，能提高身体的免疫反应，抗氧化性，延缓衰老，并能抑止肿瘤体细胞的造成，也能冶疗亚急性传染性肝炎。

4、身体排毒

常常食用动物肝还能补充维生素b22，这对补充机体关键的辅酶，进行机体对一些有害成份的去毒有关键功效。

二、牛肝的胃口忌讳

1、高血压、冠心病病人要少食牛肝

牛肝带有的胆固醇较高。假如一次食得过多，摄取的胆固醇就多，会造成动脉硬化和加剧心血管疾病，因而高血压和冠心病病人要少食牛肝。

2、不适合和维他命C同食

维他命C易被氧化毁坏，尤其是碰到一些营养元素时空气氧化更加快速。牛肝中含铜高成分较高，它可与维他命C融合，使维他命C丧失原先的作用，因而，食牛肝不可以另外服食维他命C。

3、吃牛肝时不可以服食酶制剂药类

普遍的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、胃蛋白酶、多酶片等，牛肝中的铜可与酶蛋白、碳水化合物分子结构的酸碱性遗传基因产生沉淀，影响药力。