大伙儿在吃凤爪的情况下通常会挑选野山椒味的，由于野山椒味的凤爪让凤爪本身拥有一股怪味和甜味，因而很多人都喜欢吃，并且泡椒鸡爪还可以做为一种零食吃。可是实际上凤爪还能够作出别的味儿的凤爪，在其中有一种就称为酱油鸡爪。这类凤爪在做凤爪的情况下放进一些生抽和凤爪一起做，因此接下去为大伙儿介绍一下生抽鸡爪的做法。

生抽鸡爪的做法

大家都了解泡爪很知名且很好吃，那麼针对酱油鸡爪，大家又掌握是多少呢?是不是了解生抽鸡爪的做法呢?是不是了解酱油鸡爪在制做的情况下要留意的问题呢?

生抽鸡爪的做法一

原材料：卤鸡爪、八角(八角茴香)两朵、姜、葱、生抽酱油、酱油、糖、米酒、白胡椒粉、色拉油。

制做步骤：

1、先切掉卤鸡爪脚指头，随后竖直开半，清洗用厨房纸吸走水，炸至橙黄色备用。

2、锅中放葱条和演过的生姜(生姜片也可)，放小半碗生抽酱油、少量酱油、糖，3碗水在锅内温火煮;

3、煮至剩余一碗汁多时，倒进炸过的卤鸡爪，拌和两下，盖盖子温火焖5-10分钟。

4、大火收汁，再加葱段，翻两下就可以上盘。

生抽鸡爪的做法二

原材料：冻鸡脚1斤，柱侯酱1支，冷水3碗半，冰片糖六6両，八角6粒

做法：

1、冷冻鸡爪解除冻结，低温河，剪去爪尖预留;

2、柱侯酱、冷水、冰片糖、八角放锅内煮滚，添加鸡爪用文火煮约30分钟就可以。

生抽鸡爪的做法三

原材料：鸡爪500g，生抽适当，水

操作流程：

1、鸡爪清理干净，烧开水，添加鸡爪(鸡爪要被水彻底侵泡);

2、再度煮沸，除油，把鸡爪摆盘;

3、冷水清洗干净鸡爪，用凉水侵泡鸡爪三十分钟;

4、再度捞出，晾晒;

5、再度烧一锅沸水，反复上边的全过程3次;

6、准备好生抽，入锅

7、热锅，放生抽煮大约30分钟,就可以了 ...

酱油鸡爪的营养成分

酱油鸡爪的营养成分颇高，单是算凤爪的营养成分，就能为我们补充许多 的营养元素了，更不要说生抽了。下边就讨论一下酱油鸡爪的营养成分究竟有多大。

凤爪的营养成分

1、带有丰富多彩的优质蛋白质及胶原蛋白粉，适度摄入不仅能清理血管垃圾，另外具备美容护肤作用。

2、含有人体脂肪，保持人体体温和维护内脏器官。凤爪能出示必须脂肪酸。

3、能推动脂溶性维他命的消化吸收。

4、提升饱腹感，另外含有蛋白，具备保持钾钠均衡的作用。

5、含有铜，铜是身体健康不能缺乏的少量营养元素，针对血液、神经中枢和人体免疫系统，秀发、皮肤和骨骼组织及其头脑和肝、心等内脏器官的生长发育和作用有关键影响。

生抽的营养成分

1、带有带有碳水化合物。生抽中碳水化合物有18种，它包含了身体8种必须氨基酸，他们对身体拥有至关重要的生理作用。

2、带有还原糖。淀粉质原材料受胃蛋白酶功效，水解反应为糊精、双糖与单糖等物质，均具氧化性，它是身体能源的关键来源于，身体活动的能源60~70%由它提供，它是组成机体的一种关键物质，并参加体细胞的很多体细胞的很多性命全过程。

3、带有总酸。该类柠檬酸具备成碱功效，可清除机体中产能过剩的酸，减少尿的酸值，降低血尿酸在膀光中产生结石的可能。

4、带有食用盐。生抽一般含食用盐18克/100ml上下，它授予生抽盐味，补充了身体所失的盐份。 ...