番茄炒蛋这类菜尽管是饭桌上十分普遍的一道菜，可是许多 人到炒鸡蛋西红柿的情况下，并不可以把握它的方式方法，造成炒出去的鸡蛋西红柿十分的难以下咽。由于通常是越简单的菜，越能反映出一个人的技艺或是是水准，而在番茄炒蛋这一全过程中也是有一定的方式的。那麼做番茄炒蛋的情况下需放生抽吗?

经有很多盆友为做不太好番茄炒蛋而苦恼，做出去若不是就稀了，若不是就做了、糊了，或者味儿太酸，总而言之，味儿不足正宗，总感觉缺乏点什么，有的家庭主妇小结自身是调味品放得不适当，有的则恨自己熟度没把握好，那麼，到底是啥原因，下边我们就讨论一下搞好番茄炒蛋的5个关键点。

1、番茄一定要挑选烂熟的，红彤彤圆溜溜汁多的才美味，并且番茄一定要削皮，要不然炒好后皮和瓜瓤分离出来既不好看又不好吃;

2、番茄一定要切割成小小丁块，那样番茄中的液汁非常容易便会被炒出去，并且炒好的番茄成酱状，味儿浓，石锅拌饭吃超美味;

3、鸡蛋液里放生抽色调漂亮味儿也更美味，再放少量冷水炒出去的生鸡蛋更绵软;

4、放进番茄沙司会致这家常小菜的番茄味儿更浓厚，色调更好看，我的是番茄沙司，假如喜欢吃甜的能够放番茄酱;

5、炒西红柿的情况下放点生抽成菜色调不仅好看，并且味儿更美味，但是千万别用酱油等色调重的生抽，一定要用浅灰色的。

温馨提醒：以上早已详尽为大伙儿详细介绍了相关搞好番茄炒蛋的5个关键点的內容，这五个关键点说到底有多少，说少也许多 ，但把握起來肯定不是什么多大的难题，要是家庭主妇们肯学习培训，有耐心，坚信一定可以搞好番茄炒蛋这家常小菜的，并且做出去的味儿不比他人的差。