鲜奶油是一种脂肪率非常高的液体或半固体物质。在做糕点是常常会采用，味儿十分甘甜，是很多小孩和女性的偏爱的东西。一般来说，蛋糕房常用的鲜奶油是用植物奶油为原料制做的。牛乳也是能够用于制作奶油的，可是牛乳的情况太稀，不易造成奶泡，制做出极好的鲜奶油。我们来了解一下。

能够，可是做出去的实际效果沒有蛋糕房的那般，由于蛋糕房用的是植物奶油。

鲜奶油，一般要用液体鲜奶油，也就是以牛乳、牛奶中获取出去的脂肪性固态(半固态)。需要注重的是，畜类鲜奶油比天然植物鲜奶油身心健康许多 。

而消磨基本原理是：在鞭打全过程中，液体鲜奶油持续包囊气体，容积随着彭大。

牛乳的材质太较稀了，欠缺充足的能包复气体的人体脂肪、蛋白，打出去的是奶泡，很松的，做现磨咖啡用。

做奶油务必要用鲜奶油。可是要留意的是，鲜奶油务必冷冻储存，不然很容易空气氧化霉变

根据打蛋器,用时会较为久,假如家中配置打蛋器便会非常简单,依照一定的占比添加糖,把牛乳倒进不锈钢板的器皿里,器皿下边放点凉水,那样会更为消磨.随后沿着一个方位拌和就可以了,牛奶打发取得成功的标示便是会愈来愈稠,根据估测你也就能了解自身有没有打取得成功。

鲜奶油(Cream)或称淇淋、克林姆、激凌，它是由未匀质化以前的生牛乳高层的牛乳脂肪率较高的一层制取的奶制品，是以牛乳、牛奶中获取的淡黄色或乳白色脂肪性半固态食品。