绿豆瓣儿便是黄豆芽，黄豆芽是一种很常见的蔬菜，很多人都是吃，可是黄豆芽沒有一种味道，并且假如做的不好吃，味儿还会继续涩涩的，这会给人导致一种难以咽下的觉得，沒有大伙儿想像的那麼难以下咽，黄豆芽能够 做许多的特色美食，例如能够 做绿豆芽炒韭菜或是黄豆芽炒海这些。

绿豆芽炒韭菜

原材料

主要材料：黄豆芽200克，苋菜100克，

调味品：豌豆淀粉5克，米酒10克，盐4克，鸡精2克，食用油30克，姜10克，醋3克

作法

1.将黄豆芽清洗，沥去水;

2.苋菜清洗，切割成3公分长的段;

3.锅内给油烧开，放进姜(切)丝炝锅;

4.放进黄豆芽，烹入米酒，用灶火迅速煸炒;

5.再放进苋菜段，撒进盐、鸡精炒匀;

6.烹入醋，用淀粉和面粉10克(木薯淀粉5克放水)水淀粉勾芡，起锅摆盘即成。

形状：多年生长 草本植物。株高15-20公分。无叶柄。叶披针，近肉质地较肥厚型，倒卵形，浅绿色杂以墨绿色脉纹。总状花序，灰白。种植种有斑叶型，其叶肉质地有红晕;花叶子型，其叶中间翠绿色，边沿为一阔橙黄色嵌边;亮叶型，叶心型，有金属质感。皱叶型，叶柄深深地凹痕，产生多皱的叶片，极其趣味。

装饰设计运用：中小型盆栽植物。常见乳白色塑料脸盆、白釉盆种植，放置茶桌、装饰柜、古董架、办公室桌子上，十分漂亮。或任枝干扩散垂挂，悬吊训练于房间内窗边或淋浴室处，也极清爽舒目。

水：喜潮湿，5-9月成长期要多浇灌，高温天气时解决叶片洒水或洒水，以保持很大的空气相对湿度，维持叶子清楚的纹样图案和翠绿色的茶叶的颜色。

肥：每个月上肥1次，直到过冬。

土：规定松散、富饶、排水管道优良的土壤层，能用河沙、泥布料、腐殖土混和配置。

温：喜溫暖，生长发育喜温25℃上下，过冬溫度不可小于10℃。

光：忌照射太阳，宜在半阴处生长发育。

繁育：纤插和叶插繁育。秋春纤插繁育。5-6月间叶插繁育，选用全叶插，插叶含有叶茎1公分上下，插至叶子1/3处，栽培基质应用河沙等，在20-25℃标准下15天可长根，留意维持栽培基质潮湿和一定的空气相对湿度。

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