湖南常德的米糊也有螺蛳粉全是众所周知的特色美食，因为用美味的高汤做为火锅底料及其各式各样的肉臊子组成在一起，味儿就极其的与众不同有胃口。米糊不仅仅仅味儿美味可口，也有许多的营养元素，米糊带有丰富多彩的膳食纤维素、铜，针对维护保养人的大脑神经中枢的运行及其骨胳、内脏器官的生长发育全是必不可少的营养元素。

米糊营养元素

组成机体的关键物质;存储和出示能源;保持大脑神经务必的电力能源;调整脂肪分解;出示膳食纤维素;节省蛋白;祛毒;提高肠胃作用。

含有铜，铜是身体健康不能缺乏的少量营养元素，针对血液、神经中枢和人体免疫系统，秀发、皮肤和骨骼组织及其头脑和肝、心等内脏器官的生长发育和作用有关键影响。

牛仔骨米粉汤

功效：补钙补锌

适合群体：一般群体可食。

忌讳群体：无

主要材料：熟牛仔骨5块

辅材：螺蛳粉干50克。

制做流程：螺蛳粉干泡茶一晚清洗预留。在装面碗里放进适当的盐、白胡椒粉、鸡精、葱段预留。锅内放进熟牛仔骨及煮开牛仔骨的汤，添加适量的烧开。锅开后倒进泡好的螺蛳粉烹煮。米糊煮熟了捞起来装在碗里内，添加汤面翻拌就可以。

留意：可依据本人口感加上调料。

蒸米粉

功效：含有碳水化合物化合物、活血化淤

合适群体：一般群体均可食。

忌讳群体：无

主要材料：米糊1袋、葱1棵、蔬菜50克。

辅材：食用油、生抽、盐、味精、芝麻油、辣椒干适当。

制做流程：把米糊用开小水泡五分钟泡软，随后再用冷水冲干净米糊黏性，沥干水份。放姜蒜辣椒干进行爆香，随后放入提早炒好的生鸡蛋，把过桥米线装进去，放生抽，盐，爆锅匀称熄火，随后倒到菜盘里，放炒锅里蒸十五分钟，蒸到十二分鐘时解开盖子放上蔬菜再蒸三分钟，在米糊里添加味精和芝麻油拌就可以。

留意：可当正餐服用。

南方地区口感

原材料：

稻米500克、山楂果50、山药100、和一些粗粮，一起弄成米糊。用沸烧开，添加适量的米糊，熬成粘稠就可以，添加调料，就可以给宝宝服食，有益于营养成分消化吸收，健脾胃、促进消化。

原材料：

特料(水蛇、黄小青蛙各一只)，猪头骨、牛骨头各4000克，砂仁、八角茴香、甘草各20克，八角、香茅草、白蔻各15克，茴香25克，丁香花5克，良姜、麻椒各10克，茯苓6克，阳江豆豉400克，辣椒干50克，生姜500克，干葱头200克，桂林市腐乳150克，盐100克，美极鸡精粉250克，鸡精100克，老冰糖200克，生抽1000克，食用油500克

制作方法：

1.将水蛇、黄小青蛙割开去杂，把猪头骨、牛骨头清洗，入开水中火灾氽10分钟，捞起来放进不锈钢汤桶中，加冷水15Kg大火烧开，文火煮5钟头，过虑留汤。

2.锅内放进食用油，烧至五成热时放进砂仁、八角茴香、甘草、八角、香茅草、白蔻、茴香、丁香花、良姜、麻椒、茯苓、阳江豆豉、辣椒干文火爆锅15分鐘，捞起来香辛料，用沙布包起成香辛料包，放入汤中文火熬2钟头。

3.锅内留油30克，烧至五成热时放进腐乳文火煸炒2分鐘，加盐、鸡精、鸡精粉、老冰糖、生抽文火熬开，起锅倒进不锈钢汤桶中调均匀就可以。