糖酷樱桃小丸子是很多人较为喜欢吃的一道菜，作法非常简单，关键的食物便是饺子馅，此外要提前准备别的的一些辅材，例如糖和醋，此外也有花椒面，白胡椒粉这些。做出去的糖酷樱桃小丸子，吃起來口味甜酸，有非常好的调理脾胃的功效，非常合适老年人和小朋友来吃，我们来了解一下糖酷小丸子的做法。

糖酷小丸子的做法

原材料

鲜肉沫500克上下

调料：花椒面、白胡椒粉、生姜沫、葱段、醋、糖、生抽、木薯淀粉、盐

作法

1、500克鲜肉沫里放进半个生姜生姜沫，一勺盐，少量白胡椒粉和花椒面，再放进小量水，搅拌均匀。

2、锅内火油至五完善，拌好的鲜肉沫揉成肉丸子放进锅中炸至猪肉丸金黄色。

3、三分之一碗水，放进两炒勺木薯淀粉和白砂糖，适当醋和生抽，生抽比醋稍多一点，少量花椒面和胡椒粉

4、锅内火油，倒进拌好的芡粉，炒30秒至有拉絮状，再倒进炸好的猪肉丸，炒拌匀称，最终摆盘

作法二

原材料

扬丸1包，辣椒40克是，尖椒40克是，菠萝2片，葱1/2支，大蒜2瓣，糖醋酱3包，绿豆淀粉水少量

作法

(1)全部原材料清洗，辣椒、尖椒切棱形块状、菠萝片切成4一小块，葱切条、大蒜敲碎预留。

(2)将扬丸放进锅中中煎炸一会儿再捞出控干油分，锅中留少量油爆小香葱段及大蒜。

(3)接着将辣椒片、尖椒片及菠萝放进锅中轻炒一会儿，再添加糖醋酱及其扬丸翻拌，最终添加少量绿豆淀粉水炒匀成薄芡就可以。

作法三

原材料

猪肉丸子200克是，黄椒片50克是，尖椒片50克是，辣椒片50克是，圆葱片40克是，苹果片30克是，蕃茄酱3一茶匙，白米醋3一茶匙，盐少量，糖2一茶匙

作法

1.取锅，倒进适当的油烧开，放进猪肉丸子炸约2分鐘，捞出预留。

2.另取锅，添加1一茶匙油烧开，先放进圆葱片炒香，再放进黄椒片、尖椒片和辣椒片略拌炒一下捞出。

3.于做法2锅中添加蕃茄酱略拌炒，再添加水和剩下的调味品拌炒匀称。

4.将做法1的肉丸子、做法2的原材料和苹果片，放进做法3的锅中拌炒，再添加少量绿豆淀粉水勾薄芡，可盛盘。