野牦牛是日常生活在西藏自治区这类严寒地域的一种独有的小动物，牦牛肉也是藏族人较为喜爱的一种肉类食品，它的营养成分作用是十分非常好的，具备补充身体营养成分的功效，尤其是它的蛋白的成分十分的高，也有身体需要的多种多样碳水化合物和矿物，在调理人体层面有非常好的功效，可以推动人体的身心健康。

牦牛肉的作用和功效

1、牦牛肉能补充营养成分

牦牛肉能为身体补充多种多样有利的营养元素。这类肉类食品食物中不仅带有很多高品质蛋白质，带有多种多样身体必不可少的碳水化合物，此外胡罗卜素及其钙和磷等营养元素也是牦牛肉中最重要的存有，它脂肪率低，平常大家服用能补充营养成分并且不容易长胖。

2、牦牛肉调养身子

调养身子也是牦牛肉的关键功效之一，它能提升身体的抗病性工作能力，也可以推动身体生长发育，也有用以人类病后人体的调养，能够 修补损伤的组织体细胞，能让身体不适感病症迅速修复，对人类人体有显著调养功效。

3、牦牛肉能补血补气延缓衰老

牦牛肉中营养元素成分非常高，在其中铁这类物质能推动血红细胞再造，能补血补气，也可以防止缺铁性贫血的产生，而牦牛肉中带有的营养元素锌则能推动人体内蛋白的生成，也可以推动肌肉生长，是一种纯天然的抗氧化性物质，能够 延缓衰老，也可以抑止细胞癌变，对提升身体健康水准有非常大的益处。