红枣在我们的日常生活是是一种很普遍的食材，大枣的种类也是十分多的，不一样类型的红枣吃法是不一样的，并且营养成分也是不一样的，红枣一般较为普遍的有大枣和骏枣，但是大部分人平常针对这二种枣并并不是非常的掌握，实际上大枣和骏枣是有一定的差别的，这二种枣的营养成分也是不一样的。

骏枣：骏枣主产区于山西交城等地，本地历史悠久种类之一。果子大，圆柱型或长倒卵形。果面光洁，外果皮薄，暗红色。瓜瓤厚，乳白色或绿乳白色，材质略酥脆，液汁中等水平，稍具苦涩味。干枣糖度是温和甘甜的觉得。

灰枣：灰枣也称之为新郑市灰枣枣，果子呈长倒卵形，外果皮为橘红色。产自我国新郑市。灰枣而出名是由于若羌枣在完善发红以前，整体发灰，如同挂掉一层霜，因此而出名“灰枣”。后大规模种植种植于新疆省等地。果子长倒卵形，胴部稍细，略倾斜。果顶广圆，端点微凹。果面较整平。外果皮橘红色，白熟期前由绿变灰，进到白熟期由灰皮肤变白。瓜瓤绿乳白色，材质高密度，较脆，液汁中有，干枣瓜瓤高密度，有延展性，受力后能还原，耐储运。

二者差别：2个种类果型不一样，灰枣较为小，枣肉肉质地较为密不可分;骏枣较为大，枣肉肉质地过松。

选择方式：

一捏二看三尝：

1、捏大枣的瓜瓤，看枣肉是不是能够 迅速回弹力，回弹力越性就越好，枣质就越好;

2、撕掉枣皮和枣肉，看枣肉的材质怎样，糖份高的大枣，在环境湿度适合的状况下能够 拔出来丝，那样的大枣口味甜，可是顶干的就看不出来丝了，能看色调，白黄、粉色或浅咖啡色的瓜瓤糖份高;

3、最终吃下看，真实好原产地的大枣枣肉糯香爽口，并且枣皮薄，甘甜紧致的口味令人恋恋不舍难以忘怀。

红枣的不一样食用方法具备不一样的功效，给人体产生的影响和压力也是不一样的，在这儿不建议大家直接生吃红枣，终究红枣的表皮非常容易在胃肠里边停留，提升肠胃的压力，影响废料的排出来，另外生的红枣不易清理干净，非常容易吃进来一些化肥和病菌。