坚信大伙儿在日常生活中都吃过山药吧，淮山药是非常有营养成分的一种蔬菜水果，尽管这类蔬菜水果的外形看上去并不惹人稀奇，可是它的营养成分确是别的蔬菜水果比不上的，并且针对一些体质虚弱的人而言，常常吃山药可以增强体质，针对小朋友而言，吃一些山药粥是更为适合的，那麼淮山药粥怎么做最有营养成分呢?

莲籽淮山药粥的做法

原材料:莲籽50克、山药30克、梗米50克、薏仁米30克。白砂糖30克。

作法:

1、莲籽、山药、梗米、薏仁米清洗浸湿,莲籽不芯。

2、取瓦锅一个,放进莲籽、山药、梗米、薏仁米煲1.5钟头。

3、再添加白砂糖稍煮一会儿即成。

莲籽淮山药粥怎么做营养成分会外流

莲籽、山药、梗米要先浸湿,待水滚沸后开料,才不容易沾底,褒出的粥才浓醇。巧做去莲籽皮:莲籽薄皮如纸,剥除很耗时间,若将莲籽先泡一下,随后放进沸水中,添加适量老碱,搅拌均匀后稍闷一会儿,在倒进淘米箩内,用劲搓揉,就可以迅速除去莲籽皮。除鲜生吃外,可制成冰糖莲子、密饯莲、熬粥成羹,还可制成点心、汤等,均为美味味绝的好食品。淮山药在去皮以后,表层的黏液使其变的很滑,无法紧抓或妥妥的放到且板上,切割成要想的样子,此刻,能够 在两手上涂些盐和醋,再拿淮山药的情况下就不容易手滑了,也不会影响淮山药的一切正常味儿。淮山药切成片后需马上侵泡在食盐水中,以避免 空气氧化变黑。淮山药生鲜多用以虚劳咳嗽及消渴病,炒过服用治肠胃、肾气亏虚。宜削皮服用,以防造成麻、刺等出现异常口味。山药皮中常含的皂角素或粘液里含的植物碱,少数人触碰会造成山药过敏而瘙痒,解决淮山药时要防止直接接触。削完淮山药的手不必乱碰,立刻多洗几次手,否则便会抓哪里哪里痒。

莲籽山药粥各食物的解决方式

莲籽最忌返潮遇热,返潮非常容易生虫,遇热则莲芯的苦涩味会渗透到莲肉。因而,干片莲籽能用膜成袋好,放进有盖密封性容具,放置荫凉、干躁、阴凉处储存。莲籽一旦返潮长虫,应该马上风吹日晒或火焙,晒后需摊晾二天,待热流散尽凉透后再个人收藏。晒焙过的莲籽的颜色和肉质地都是受影响,煮后口味大减,另外药力也受一定影响。淮山药假如整个并未割开,可储放在荫凉阴凉处。假如割开了,能够 盖上湿抹布保湿补水,放进冰箱冷藏或者去皮后切片,分袋包裝,放到冰箱冷藏。在购买的情况下,尺寸一样的淮山药,偏重的不错,同一种类的上应须毛越大的就越好,须毛越大的淮山药口味更面,含淮山药含糖量大量。营养成分也更强,最终再看横剖面,淮山药的横剖面肉质地应呈雪白色,这表明是新鮮的,若呈淡黄色似锈迹的切忌选购。