大家常说的马苋菜，实际上是指马齿笕，这类蔬菜水果也有许多 名字，例如能够 称之为五行草，据了解，马苋菜的营养成分比较丰富，例如含有蛋白，此外带有丰富多彩的膳食纤维，还带有胡罗卜素及其多种营养元素，它是德马苋菜有很多益处，例如吃完可以推动胃肠消化吸收，下边教大伙儿做马苋菜吃的一些时兴方式。

马苋菜的做法全集：

马齿苋菜肉片汤

原材料

主要材料：马齿笕250克，猪瘦肉100克，

调味品：白皮蒜头10克，生抽5克，豌豆淀粉5克，食用油10克，盐3克

作法

1.马齿苋菜清洗，取嫩一部分摘短。

2.猪瘦肉清洗抹干水，切片状，加腌制料腌十分钟，放进开水中，煮至熟捞出。

3.烧开镬，油热半汤勺，学会放下蒜茸进行爆香，添加水六杯或适当烧滚，学会放下荠荠菜炖烂，约需10分钟，学会放下小肉滚熟，下盐调料。

南方地区水焯冬苋菜

原材料

冬苋菜，水豆豉，盐，油

作法

1.由于冬苋菜叶上面有茸毛，因此 清理不容易。每一次全是用盐小水泡一会儿，再一片一片地洗，非常是梗子跟叶子工作交接的地区，主要注意。今日，也是那样教丈夫的，哈哈～～把他烦坏掉！！

2.锅中油湿热的情况下，把水豆豉装进去，进行爆香，再放一海碗烧开；

3.水开的情况下，用炒勺把水豆豉摁烂，那样非常容易出味些，再放入冬苋菜。煮开后加盐就可以起锅了。

炒红苋菜

原材料

主要材料：荠荠菜（紫）700克，

调味品：白皮蒜头20克，盐4克，鸡精2克，动物油20克

作法

1.择去红苋菜根，放进冷水中，手洗干净，控干水，备用；

2.蒜头削皮清洗倒成蒜末；

3.炒菜锅放到低火上，放进少量动物油；

4.待水温做到七成热时，放进蒜末、红苋菜煸炒两下，放进盐、鸡精，摆盘就可以。

水豆豉煮冬苋菜

原材料

动物油，水豆豉，冬苋菜，水，盐，白胡椒粉，味精

作法

1.用动物油，下水豆豉和冬苋菜一起炒软；

2.加少量水焯几滚；

3.调咸味弄点白胡椒粉、味精就ＯＫ了。