纯蜂蜜是日常生活常常见到的一类食品，大家见到的纯蜂蜜会出现许多情况，绝大多数纯蜂蜜全是液體的，纯蜂蜜的浓砂浆稠度各有不同，一些较为稀一些较为浓，此外来到冬季的情况下，由于平均气温极低，因此纯蜂蜜可能会凝结成固态，这仅仅纯蜂蜜的情况产生变化，其所含营养成分并沒有改变，因此蜂蜜凝固后并沒有实际性的转变，因而是能够喝的。

蜂蜜凝固了还能喝吗？

能够。纯蜂蜜一切正常的情况下应该是液體状的，可是有的纯蜂蜜由于含糖份非常高，因此也是会凝固呈小块的，那样的纯蜂蜜也是可以吃的。尽管情况改变了，可是本质還是纯蜂蜜，例如蜂皇浆等，全是固态状的。可是纯蜂蜜并并不是任何人都能吃的，也存有一定的食物禁忌。

纯蜂蜜营养丰富，是大家饮食搭配上品。很多新手妈妈也会在婴儿的宝宝辅食里加些纯蜂蜜来调整口感、提升营养成分。但是权威专家强调，1岁之内婴儿不宜服用纯蜂蜜。

因为宝宝肠胃较差，肝脏的祛毒作用又差，尤其是低于6月的宝宝，肉毒素非常容易在肠胃中繁育并造成内毒素，进而造成中毒了。

食物中毒症状常产生于吃了纯蜂蜜或带有纯蜂蜜食品后的8～36钟头，病症常包含便秘、疲惫、食欲不佳。尽管宝宝产生肉毒素感染的概率不大，但医师還是建议：在小孩满1岁之前，不必给他们吃蜂蜜以及产品。

每豪克纯蜂蜜碳水化合物化合物中葡萄糖约为35克，葡萄糖40克上下，绵白糖约2克，糊精约1克。纯蜂蜜的升血糖值功效非常显著。从这一点看来，糖尿病患者是不可以服食纯蜂蜜的。

蜂蜜凝固了如何让它化掉

1、把结晶蜂蜜连在玻璃瓶一起在开水中侵泡，但要留意开水溫度务必小于5零摄氏度，由于溫度过过高使纯蜂蜜中的酶降解，维他命损害。

2、可连玻璃瓶一起，放进凉水锅内渐渐地加温.当温度做到50-60度时，沉淀便会当然溶化，并且不容易再沉定。

3、置放到夏季生态化开。