在日常生活中很多人都非常喜爱吃土豆，由于马铃薯是较为普遍的一种蔬菜水果，并且这类蔬菜水果的营养成分又高，价钱又划算，作法各种各样不但能够用于作为菜吃，还能够用于制做土豆丝饼当弄饭，并且很多人还非常喜欢吃一些紫薯泥做的食材，那麼马铃薯都如何制作更美味呢？

在制做美味可口的炒土豆丝以前，最先准备好食物，食物中有马铃薯,尖椒,香莱,大蒜子。食物准备好以后把马铃薯放到砧板上切割成土豆块，再改刀割成炒土豆丝。切完以后装进一个干净的菜盘中预留。然后把尖椒清理干净切割成丝装进一个小盘子中预留。以后把蒜头切割成蒜泥，香莱切割成香莱段装进另一个碗中预留。

下边刚开始出锅，往锅中倒进半锅冷水大火烧开，等锅中的水烧开以后把炒土豆丝,尖椒丝倒进锅中开展绰水。直到将炒土豆丝和尖椒丝煮至断生捞起来过一下冷水，沥干水份装进海碗中预留。然后往炒土豆丝中倒进蒜泥,辣椒段,生抽酱油,米醋,食盐,味精,白糖搅拌均匀预留。

这时候再此外出锅，往锅中倒进少量植物油，随后往锅中添加一小把麻椒文火炸香。等锅中的麻椒炸成香气以后把花椒粒拣出丢弃。最终把滚油浇淋在炒土豆丝的碗中搅拌均匀就可以摆盘，简易美味可口的凉拌土豆丝就制做完成了。

温馨提醒:炒土豆丝一定要放进锅中焯熟，那般用来制做成凉拌土豆丝才更为美味可口。