在目前肥胖症问题是较为不容乐观的了，而且大家也观念来到这一点都是采用一些对策来减肥瘦身，在其中根据服用一些蔬菜水果来减肥瘦身是较为普遍的一种状况了。而蔬菜水果也是能够分成一些类型的，瓜果蔬菜便是蔬菜水果的一个类型，指的是翠绿色、零污染的蔬菜水果，比较之下更为合适身体服用，那麼瓜果蔬菜种类有什么呢？下边就来介绍一下。

常见的蔬菜都是有的，瓜果蔬菜就是指遵照可持续发展趋势的标准，在原产地生态环境保护优良的前提条件下，依照特殊的产品质量标准管理体系生产，并经主管机关评定，容许应用翠绿色食品标示的零污染的安全性、高品质、营养成分类蔬菜水果的统称。

如十字花科绿色植物：蔬菜，萝卜菜，油菜子，介菜，茼蒿，白菜，甘蓝菜，花椰菜，西兰花这些

茄科植物：四季豆，朝天椒，番茄这些

葫芦科绿色植物：冬瓜，黄瓜，瓠子，茄子，丝瓜，豆角这些

抗癌蔬菜的归类

1.十字花科绿色植物：

这类蔬菜水果多以其茎、叶服用，如白菜、青菜、包心菜、花椰菜、油菜子等。这种菜含吲哚类化合物，可诱发多种多样酶的活性，具有防癌功效， 而且多含营养元素钼和锌。中医学觉得茯苓功效多偏寒，清热去火功效显著。

2.瓜类蔬菜：

如红萝卜、箩卜、春笋、地瓜等，一些也归属于十字花科绿色植物，但以地底地下茎一部分服用，多含胡罗卜素等，用于抗癌。含化学纤维多，中医学称有益膈宽肠、降逆行气作用。

3.海藻类植物：

如海带丝、海菜、昆布等食品。从这当中可获取核甘酸物高免疫功能以抗癌，而且含碘量高，保持甲状腺囊肿一切正常作用。中医学觉得茯苓功效多属咸寒，具备化结，消瘿破积作用。

4.食用蘑菇：

如平菇、草菇、金针蘑等及其木耳、白木耳等，含有核甘酸及脱氧核糖核酸，推动免疫细胞和干扰素栓的转化成。中医学觉得多性温、味甘，有补气血、止咳化痰功效，常是牵正与祛邪并行不悖。