大伙儿生活起居中吃苹果的情况下都喜爱去皮，一些小孩不喜欢吃苹果，父母就费尽心思各种各样方式 让小孩不那麼回绝苹果。许多父母买来果汁机后会给孩子榨一些果汁，父母们发觉榨完的苹果汁放时间长了便会出現掉色的状况，苹果汁不空气氧化的小技巧_榨苹果汁怎么不空气氧化是许多父母要掌握的专业知识哦~

要是触碰气体，苹果和苹果汁都是掉色的。苹果带有抗霉素，碰到气体后会使瓜瓤种的铁在这类酶的催化反应下空气氧化掉色。水果汁也是一样。因此在榨成苹果汁后立刻把水果汁尽早喝下是最好是的方法，还可以在打汁前把苹果割开放到食盐水里泡一下，随后再榨。另外水果汁要阻隔气体密封性储存，最好是放电冰箱里。

可是终究是生榨的，怎么保存也不可以储存太长期，赶紧喝了最好是。还可以在苹果汁中放小量维他命C或是白米醋，可是那样总觉得影响口味，并且好像加工厂里生产罐装水果汁一样，沒有自身打汁的快乐了。生榨苹果汁数最多储存2个多钟头吧，要不然口味和卫生条件就都是越来越不宜食用了。

苹果汁出泡是由于蛇果内的糖份由于遭受空气中的病菌功效而造成的发醇，它和葡萄酒是一个大道理，只不过是葡萄酒的泡更足。且医学临床研究证实，这层泡沫塑料中含有水果酵素，水果酵素对身体很有益处，例如抗感染抑菌，清洁血液，提高免疫力等，但这类水果酵素非常容易就散去，仅有尽早地喝了才可以确保其特异性。

现榨果汁应尽早食用以便让蔬果汁中的营养元素不外流，应尽早食用，假如食用不完，能够存进电冰箱。特别注意的是，在贮藏中，水果汁损害更快的成份是维他命C。不一样类型的水果汁在不一样标准下储存，维他命C的损率都不同样，能够从20%直至100%。

打汁前能用热水烫一下打汁以前，用热水烫一下能够消灭新鲜水果上边绝大多数的抗霉素，也使他们的组织微软公司一点，再立刻打汁能降低营养元素的外流，提升出汁率，还能够使水果汁的色调更艳丽并增加储存時间。