香蕉苹果原本是无法存储的新鲜水果，香蕉苹果非常容易易腐烂也是一切正常的，买回去的香蕉苹果务必要尽早吃了，吃剩得话会造成香蕉苹果霉变，有些人会发觉香蕉苹果的皮发黑后立即丢掉，实际上这类作法是不正确的，香蕉皮发黑不意味着香蕉苹果里边有烂掉，假如香蕉苹果里边有烂掉这类事不能服用的。

香蕉苹果出現黑色斑表明糖份变高了，因此吃起來会甘甜不苦，最漂亮的香蕉苹果是黄橙橙，有暗红色至灰黑色的小小的黑斑满布外皮，别名芝麻蕉，这时候最美味，但也因外果皮瓜瓤已软，不宜运送，这时再不要吃，迅速便会过熟。

此外有的人一见到香蕉皮发黑就将其丢掉，实际上它是一种既消耗非常不可取的个人行为。日本国科学研究工作人员根据研究发现，吃表皮变黑的香蕉苹果更能调整情绪人体内的内毒素，协助身体防癌。香蕉苹果中带有能调整情绪人体内特异性金属氧化物等毒副作用物质、增强免疫力的化合物，当大家摄取香蕉苹果时，身体的白血球低会遭受刺激性，进而使白血球低总数增加、活动加速。实验证实，买后闲置几日，表皮变黑的香蕉苹果使身体造成的白血球低数，是新买香蕉的5倍。因而，表皮变黑的香蕉苹果更能具有身体排毒抗癌的功效。但是，皮黑肉稀已坏的香蕉不能吃。

不论是香蕉苹果或者别的新鲜水果，要是产生发霉烂掉，各种各样微生物菌种非常是各种各样细菌都是在烂掉新鲜水果中持续加速繁育，并在繁育全过程中造成很多有毒物质。这种有毒物质又持续从烂掉一部分，根据新鲜水果液汁向未烂掉一部分渗入、外扩散，造成未烂掉一部分一样带有微生物菌种的类化合物。人吃完烂新鲜水果，可能会产生头昏、头痛、恶心想吐、呕吐、腹胀等，比较严重的还会继续产生排风、昏迷，严重危害性命。在其中对身体健康威协较大的有毒物质是展青霉菌的内毒素，它会对神经、吸气、泌尿等系统导致损害，也有极强的致癌物质功效。除此之外，新鲜水果烂掉后其所含的磷酸盐，还会继续变为有害的亚硝酸钠。

有的人可能认为新鲜水果烂掉后，只将烂掉一部分挖掉，还能够服用。实际上，这类作法也有误。因在间距烂掉一部分1公分处的一切正常瓜瓤中，仍可验出内毒素。因此烂掉的香蕉苹果還是丢弃为好.