许多人到储存红葡萄酒的情况下，会出现那样的错误观念，认为红葡萄酒在超低温下储存就可以了，实际上储存红葡萄酒的溫度是较为严苛的，一般来说在零上12到14度是最好的储存的溫度，很多人会把红葡萄酒放进冷藏室，那样不是对的，会影响红葡萄酒的口味，会影响红葡萄酒里边的一些营养元素，下边我们就来了解一下这些方面的內容。

一般 状况下，12-14℃(53-57华氏度)是最好的储酒溫度。可是假如你方案在近些年内食用得话，还可以将储酒的温控在17-18℃(约60华氏度)，这中酒的质量不容易有非常大的影响。可是需要留意的是，假如你的酒需要存储几十年，那麼最好是還是将储酒的溫度维持在12.8℃(55华氏度)的稳定溫度。

由于红酒假如长期置放在高溫下能造成酒被“煮开”，喝起來平淡无奇。另外还需要留意，储酒的溫度也不可以过低，假如储酒溫度在7℃下列，那麼红酒也会被摧毁。过低的溫度会使酒窑的气体可能越来越十分干躁，在那样的状况下，红橡木塞会收拢，造成瓶中的酒被氧化。因而，如果你酒窑的溫度维持在8-20℃，你的红酒在两年内全是安全性的。

1. 为何一般电冰箱不宜存储红酒

一般的电冰箱可以为红酒出示的冷藏室温度为1.7℃至3℃，环境湿度为30%。而存储红酒的理想化溫度为7℃至16℃，环境湿度为70%至90%。除此之外，存储红酒需要尽量减少振动，而电冰箱的柴油发动机一天24钟头持续运行，造成的振动会影响红酒的慢煮全过程。

2. 洒柜有什么特点

洒柜是专业为存储红酒而设计方案的，除能出示理想化的储酒溫度外，洒柜安裝有高精密的抗震制冷压缩机，较大水平上减少振动中酒的影响。洒柜有健全的排风系统，根据洒柜内溫度与室外温度的差别，使洒柜内造成体内湿气，能够适度提升內部环境湿度。

尽管一般的电冰箱不可以出示理想化的储酒标准，储酒也并不需要大费周折。存储红酒要是考虑好多个基本标准就可以，包含荫凉、遮光、减震、控温、控湿。除此之外，假如红酒由瓶塞封瓶，需要侧放，以防止瓶塞干缩。