目鱼是我们平常较为常见的鱼，目鱼中蛋白的成分及其不饱和脂肪的成分是很高的，目鱼的肉质地不但肥嫩，并且肉质地也是十分细嫩爽口的，目鱼实际上是一种很常见的海鱼，很多人平时是十分喜欢吃目鱼的，但是大伙儿在吃目鱼的情况下，一般多是将目鱼的剁椒鱼头丢掉，那带鱼头能吃吗？

带鱼头能吃吗

能吃。

带鱼头温性，味甘、咸；归肝、脾经，有健脾、养血、养胃、护肝、泽肤、补气血、益气养血、健体的功效，并且对身体无有害物质功效，因而，带鱼头是能够服用的。

带鱼头里边哪些一部分不能吃

内脏

内脏是淡水鱼小动物在水中开展吸气的一个身体排毒人体器官，目鱼的内脏里边带上很多的危害微生物菌种及脏东西，不但服用口味不太好，也有可能会造成人体的不适感。

牙 目鱼长期性日常生活在深海中，归属于食肉动物，牙较为锐利，并且在牙上残余的脏东西也比较多，没有什么服用使用价值，因而，目鱼的牙不适合服用。

带鱼头怎么做好吃

蒜香带鱼头

食物：带鱼头350克、辣椒、尖椒30克、盐3克、木薯淀粉10克、米酒、蒜汁各适当。

作法：

1、带鱼头解决干净后，用盐、木薯淀粉、米酒、蒜汁腌制进味; 辣椒、尖椒清洗，剁碎。

2、热锅入油，将带鱼头炸至呈橙黄色，捞起来摆盘。

3、热锅入油，爆炒青椒尖椒，捞起来沥油，撒在带鱼头上，就可以服用。

作用：补充营养成分、推动胃口。 带鱼头炖土豆 原材料：一个马铃薯、适当带鱼头、菜心、干黄酱、食用盐、白砂糖、酱油、芝麻油、麻椒、八角茴香、大骨汤、葱、姜、蒜头等。

作法：

1、将带鱼头清洗，煎至双面金黄色预留。

2、将蒜头炸至金黄色，放进干黄酱、葱、姜、麻椒、八角茴香炒出香味后添加大骨汤。

3、放进带鱼头，添加盐、鸡精、 白砂糖、酱油烧至进味预留。

4、锅内留鱼头汤把马铃薯烧至进味后，装在码好菜心的盘里。

5、将烧好的带鱼头围在周边浇上鱼汁就可以服用。

作用：健脾养血、通利排便。

带鱼头怎么处理

1、先将目鱼在盐水中侵泡一小会，反复手洗，以除去表层的粘液。

2、用剪子在剁椒鱼头和鱼脖子的交汇处，剪一个口子，留意不必弄断了。

3、用手拿着剁椒鱼头，渐渐地轻轻地拉扯，能够将鱼内脏沿着剁椒鱼头的拉扯取下。

4、随后再除去内脏、鱼鳞，在饮用水下清洗干净就可以。