苤蓝的营养成分高，带有非常高的维他命C和很多的钾，有止疼拨毒的功效，如果有胃肠道疾病，能够多吃一些苤蓝。苤蓝的食用方法有很多，最普遍的便是腌渍，生活中腌渍苤蓝的方式 有非常简单，我们能够一次性腌渍许多，慢慢的来享受。下边我们就来详尽看一下生活中腌渍苤蓝的不一样方式 。

方式 二：

以十斤食物为参照：五斤苤蓝削皮，五斤洋姜不必削皮。

调味品有七种，盐，生抽，醋，糖，鸡精，蒜头，小尖小辣椒。

作法以下

1：食物切块状，以自身喜爱的样子为标准，用500克上下的盐腌一至二天后，把咸水湖扔掉不必。

2：把腌好的食物放盆里，先后放进一瓶生抽，500克上下白砂糖，500克以上的蒜头，一两上下的红辣椒，一两上下的鸡精，三瓶醋。

3：搅拌均匀后，品味口感，合适自身为标准，一种味道不足加什么。

装坛或是装罐后，假如汤不足，要放醋和糖，一定要让汤未过食物，不然非常容易坏。

凉拌苤蓝1、苤蓝削皮，切成细丝。2、红甜椒切条，和苤蓝丝拌在一起。尖椒中也含有维他命C，苤蓝加尖椒，真实的强强联手。3、加入盐和芝麻油就可以。

鸡丝苤蓝的作法鸡丝苤蓝的制做原材料：主要材料：鸡胸脯肉75克,苤蓝100克辅材：韭菜100克,蛋清15克调味品：木薯淀粉(苞米)5克,米酒15克,姜1克,盐3克,芝麻油40克

韭菜择洗干净，切发展5公分的段，开水焯过预留;4. 苤蓝切发展5公分、宽0.1公分粗的细条，用冷水侵泡10分钟，另换冷水清洗捞起来，攥干水份;5. 炒锅内放进香油，置低火烧起至五成热，将鸡丝放进油滑熟，取下备用;6. 炒锅内留油，在灶火烧起至六成热，放进姜片、苤蓝丝、米酒、食盐、奶汤50克煸约2分鐘，盛入盘里，加韭菜、鸡丝翻拌即成。鸡丝苤蓝的制做秘诀：准备食用油250克，实耗约40克。食物相克蛋清：蛋清不可以与人造糖、豆桨、兔子肉同食。